Os 12 prós e contras da Thermomix que você precisa saber

Muitas vezes falo com tanto entusiasmo e emoção sobre tudo o que podemos fazer com a Bimby, que há quem pense que é um robô que faz tudo por ti na cozinha, e por magia de não saber como fritar um ovo para ser um chef em casa - Não é assim, era preciso dizer e foi dito.

Prós e contras do thermomix
Prós e contras da Thermomix (foto: thermomix.com)

Marc Puig-Pey quem é o responsável pela cozinha do Fundação Alícia uma vez comentou que a termomix é muito prático para quem não sabe cozinhar e não tem tempo para cozinhar, e disse que é muito comum encontrar uma termomixa na cozinha de ótimos restaurantes e chefs - "Tivemos vários em El Bulli" - Usamos para chegar àquela finura e ponto de emulsão quase perfeita em cremes, isso não é conseguido com outros robôs e à mão dá muito trabalho - acrescentou.

Qual é a termomixa?

Caso alguém ainda não saiba o que é a Bimby, é um robô de cozinha, o que é uma forma bacana de chamar um processador de alimentos com várias funções, aliás é um dos mais completos do mercado e eles inovam com cada nova iteração.

Com a Thermomix você pode preparar refeições completas, pães, doces, sorvetes e basicamente o que você quiser - tem quem até faz sabonete com ele, que não é para isso que foi feito, mas que mostra não só a sua versatilidade, mas também a imaginação e a grande comunidade por trás dele - podemos encontrar grupos no Facebook que se dedicam exclusivamente a receitas realfood com Thermomix e tem dezenas de milhares de membros.

12 prós e contras da termomix
Thermomix TM6 (foto: thermomix.com)

Quais são as funções da Thermomix?

Cada modelo tem um conjunto de funções agregadas em relação ao seu antecessor, vou falar do TM6 que é o que está à venda atualmente e por ser o último que tem mais funções.

  • Mix - ideal para fazer massa, bolos, iogurtes.
  • Cozinha a vapor - graças ao varoma, um acessório incluído e de grande capacidade, muito utilizado para cozeduras ligeiras.
  • Pedaços - tem um motor potente e lâminas sem igual em termos de design e qualidade, você pode até moer café com a Bimby.
  • Peso - Incorpora uma balança de alta precisão, para que você adicione os ingredientes e os pese enquanto segue as receitas guiadas.
  • Remove - À medida que você cozinha, a Bimby movimenta os alimentos sem sua intervenção e na velocidade que você põe, desta forma você não precisa estar presente enquanto a Bimby faz o trabalho, conseguindo um cozimento homogêneo e evitando o famoso "queimei meu alimento para estar ocupado fazendo isso ».
  • Moer - Já te falei do café, mas você pode fazer farinha de grãos, picar gelo, até texturas tão alcançadas pela sua delicadeza como as do panko.
  • Emulsifica - e tenho que fazer uma pausa, esta é a minha função preferida, adoro como sobram cremes, maioneses, curativos e tudo o que exige precisão.
  • cozinha - Por isso a queremos, bom por isso e por tudo o que vos disse, mas a Bimby cozinha de muitas maneiras diferentes: saltea, cozinha a vapor, cozinha e até permite preparar pratos frios, ou pratos de cozedura lenta.
  • Aquece - Se você cozinha, é óbvio que esquenta, mas devemos destacar o controle preciso da temperatura que temos com a Bimby, que nos permite economizar tempo e energia.
  • Amassar - Você pode conseguir qualquer massa para pão, biscoitos ou o que quiser que exija amassar, uma pizza? não tem problema, em poucos minutos você tem a massa pronta.
  • Pré-lavagem - A termomix TM6 incorpora um modo de pré-lavagem, que elimina grande parte do trabalho tedioso de limpar o robô após o término do cozimento.
  • Chaleira - Com este modo, você pode aquecer a água até a temperatura desejada e a Thermomix avisará com um som quando a atingir.
  • Resfriamento lento - preparar os alimentos em temperatura moderadamente baixa para que os alimentos retenham todo o seu sabor, as carnes sejam macias e suculentas, um passe.
  • Para o vazio - Outra novidade, o cozimento a vácuo para manter as propriedades organolépticas dos alimentos - muito utilizado em conjunto com o cozimento lento.
  • Fermentar - Sim, a nova termomix permite que os alimentos fermentem, você pode fazer o seu próprio iogurte, ou porque não, queijos. Você pode fazer sua própria massa para um verdadeiro pão fermentado.

E a isso acrescentamos que você pode adicionar livros de receitas, ou melhor, conectar-se à internet e seguir receitas guiadas.

Como vemos, a Thermomix chega a substituir um grande número de panelas que normalmente temos na cozinha: picador, liquidificador, batedeira, panelas, frigideira, vaporizador, panela de arroz, batedeira, balança e vamos parar de contar que não vendo, nem pretendo vender Termomixas, o que quero é que vocês saibam em primeira mão o que a Thermomix faz e o que não faz .

A termomixa é usada para tudo, até bater um ovo
A termomixa é boa para tudo, até para bater um pão-de-ló

Para mim claro a Thermomix me ajudou a me apaixonar por culinária, o que não significa que eu tenha minha visão objetiva das coisas e queira deixá-las claras, então deixo para vocês esta lista de prós e contras da termomix, peça sua própria opinião de como fiz isso.

+ Você vai comer mais saudável

No meu caso tem sido assim, Eu gasto menos tempo cozinhando e como muito mais saudável, por não comer tanto na rua, por controlar as porções, evitar excessos, editar minhas próprias receitas para reduzir calorias e adaptá-las às minhas necessidades, aquele controle que antes não tinha graças à Bimby.

- Não funciona para tostar alimentos

E olha, eu amo coisas douradas, infelizmente é uma das limitações de a Thermomix, não escurece - terá de recorrer à frigideira ou ao forno para o conseguir.

+ Você economiza espaço

Não sei quanto a você, mas moro em Madrid e o espaço é uma mercadoria escassa, precisamos de tantos eletrodomésticos na cozinha? com a Thermomix economizo muito espaço, tanto que dei vários aparelhos por desuso.

- Os detalhes, aqueles que tornam a cozinha ótima

Cortar coisas com a Thermomix quando você está com pressa está bem, mas Se você precisa de uma apresentação cuidadosa do prato, é melhor recorrer à mesa e à faca. Seja para um guisado ou para o recheio de uma empanada, o robô certamente fará o trabalho, mas se eu quiser uma boa salada ou alguns vegetais finamente cortados para acompanhar uma refeição, não tenho como vencer o que uma mão ágil pode fazer.

Existem cortes delicados, ou texturas que você só consegue cortando manualmente
Existem cortes delicados, ou texturas que você só consegue cortando manualmente

+ Você aprende coisas novas

Quando você começa com a Thermomix, um mundo se abre diante de seus olhos, você descobre estilos de cozinha tão diferentes e variados que se surpreende todos os dias com tudo o que pode conseguir com eles. Sem ir mais longe, aprendi a usar a internet quando comecei com este blog, sei que não será o caso de todos, mas pelo menos você vai experimentar coisas novas. Explore a culinária internacional e arrisque-se com receitas variadas, enfim, arrisque-se pouco, pois é culinária orientada e basta seguir os passos.

- Você não vai aprender a cozinhar

No dia em que você liga a Thermomix e segue uma receita você percebe o potencial que ela tem, uma refeição deliciosa em pouco tempo seguindo passos que são fáceis. Se você não tem interesse e tem curiosidade em dar seu toque pessoal às receitas e um dia você tem que cozinhar sem termomix porque vai ver crus.

+ Você economiza dinheiro

Você controla o que tem em casa, a quantidade exata de que precisa para cada receita ou pode fazer o que eu faço, cozinhe de acordo com o que tenho na despensa procuro receitas com os ingredientes que tenho antes que estraguem. Outra maneira de economizar dinheiro é você não sai para comer tanto quanto quando você tem que cozinhar sem ajuda.

A Thermomix ajuda você a economizar dinheiro
A Thermomix ajuda você a economizar dinheiro

- Você não aprende durante a noite

Não é como eles querem vender para nós, usar a Bimby requer uma certa técnica, habilidade, agilidade ou como quiser chamá-la, é preciso interesse em obter todo o potencial da Bimby, e isso você está adquirindo enquanto prepara seus próprios pratos e você sai da cozinha guiada.

+ Você economiza tempo

Ao mesmo tempo que você faz um guisado, pode ir em outros queasres, ou preparar outro prato. A Thermomix é a sua alidade na hora de economizar, ideal se você tem uma família numerosa e precisa otimizar seu tempo na cozinha.

- A termomix é cara

Aqui cairíamos no debate de Quanto custam todos os aparelhos que você substitui se forem da mesma qualidade da Bimby, que considero excepcional, mas se não olharmos para que se não o gasto inicial for caro, temos que usá-lo diariamente para aproveitá-lo, se comprarmos e deixarmos no canto é um desperdício de dinheiro.

O desembolso para um TM6 é importante
O desembolso para um TM6 é importante

A Thermomix TM6 custa € 1.259Não hesite em utilizá-lo para tudo e assim não sentirá que desperdiçou o seu dinheiro, acredite, vale a pena o investimento, só é para você se for realmente utilizá-lo.

+ Pratos gourmet

Com recursos tão bons e avançados muito pode ser alcançado, de um ovo de baixa temperatura a ensopados espetaculares, Já falei sobre o creme de abóbora? é uma delícia.

Creme de Abóbora com Bimby
Creme de Abóbora com Bimby

- Se estragar você não come

Não é brincadeira, pois não tem liquidificador, liquidificador, balança, vaporizador ou batedeira minhas opções na cozinha são bastante limitadas se a Thermomix quebrarFelizmente, isso não acontece comigo há tantos anos e, se acontecer, eu vou dar um jeito, é um risco que posso correr.

+ Cozinha infalível

Benditas receitas guiadas!, Seguir os passos é como costurar e cantar, quero preparar algo e graças ao centenas de receitas com termomix a oferta gastronômica em casa foi ampliada a tal ponto que nem mesmo o melhor dos restaurantes pode oferecer tanta variedade. Existem receitas para tudo o que você procura, não hesite em utilizá-las e compartilhe-as se tiver alguma que goste.

Deixe um comentário para sugerir qualquer prós ou contras que eu possa ter esquecido e expanda esta lista humilde.

5 Comentários

  1. Desvantagem: Se sua lâmina quebrar durante o período de garantia, ela não irá cobri-la.
    Eu até tentei que o que fiz está declarado no livro básico, mas nada.
    Vi no facebook que não sou o único.

  2. Parece-me uma ótima alternativa para hoje; A destreza é necessária como qualquer máquina no século 21; outros são eliminados; faz a você muitas funções muito bem realizadas; Acho que o resultado final é sempre muito bom, e com organização pode ser usado por mais de 5 pessoas; Como não comecei com a termomix, acho que há apenas outra coisa que é necessária; É uma panela de pressão, muito obrigado e parabéns pela sua grande invenção

  3. Ter um TM6 tem um custo adicional, a assinatura do cookidoo se você quiser que suas receitas sejam guiadas, se você não pagar a taxa todos os anos e tiver internet é como se você tivesse um TM3, ou seja, é inútil, você tem que continuar cozinhando lendo as receitas do livro ou procure-as no telefone ou tablet….

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