Almôndegas de estilo grego com molho de tomate no Thermomix

autorChefe de cozinha
ContagemDificuldadeFácil

Receita deliciosa de almôndegas em molho de tomate com queijo gratinado, uma iguaria para toda a família.

almôndegas no thermomix

PartilhaChilrearsalvarPartilhaBigOven

Faz1 Servindo
PreparaçãoMinutos 10Cozinhar1 hrTotal1 h 10 minutos

Ingredientes para fazer almôndegas de estilo grego com molho de tomate no Thermomix

Para a apresentação
100 g de queijo parmesão
100 g de queijo para gratinado (mistura)
1 punhado de salsa fresca
Para as almôndegas
5 dentes de alho
200 g cebola picada em quartos
1 / 2 xícara de pasta de tomate
2 ovos
1 cda cominho em pó
1 cdta de pimenta preta
2 cdta de sal
1 cda de queijo parmesão
1 cdta de tempero
1 copo de migalhas de pão
500 g de porco
500 g de vitela
Para o molho napolitano
4 dentes de alho
1 cdta de pimenta moída
200 g de cebola em quartos
50 g de azeite
800 g de tomate de pêra cortado ao meio
1 cda de pasta de tomate
100 g vinho tinto
2 cda de orégano seco
1 cda de açúcar mascavo
1 cdta de sal
1 cdta de tempero
1 folha de louro
1 pílula de tempero vegetal

Preparação de almôndegas de estilo grego com molho de tomate no Thermomix

Preparações
1

Coloque o queijo parmesão no copo do Thermomix. Fragmentar por 5 sec / vel 9. Reserve em uma tigela pequena até que seja necessário.

2

Coloque a mistura de queijo para gratinar no copo da Thermomix. Trocar por 5 seg / vel 9. Reserve em uma tigela pequena.

3

Coloque a salsa na tigela da Bimby, esmague por 5 sec / vel 9. Reserve em uma tigela pequena até precisarmos.

Nós preparamos as almôndegas no Thermomix
4

Adicione o alho e as cebolas em quartos, pique 5 seg / vel 9.

5

Adicione os ovos, cominho, sal, tempero e pasta de tomate. Pique 3 sec / vel 7. Abaixe os restos das paredes com a espátula.

6

Adicione as migalhas de pão, 1 cda de queijo parmesão, o porco e carne bovina.Programe o modo de amassar para 2 minutos. Nós terminamos de misturar manualmente com a espátula. Nós reservamos em uma grande taça.

Para o molho napolitano
7

Adicionamos a pimenta e o alho ao copo. Chop 3 sec / vel 9

8

Adicione a cebola e pique 3 sec / vel 7. Nós abaixamos o aderido ao copo com a espátula.

9

Adicione o óleo e refogue por 5 minutos a temperatura do varoma na velocidade 1.5

10

Adicione os tomates cortados ao meio, o açúcar, o sal, o tempero, o vinho tinto, o orégano e a massa de tomate. Esmagamos 30 sec / vel 8.

11

Adicione a folha de louro e cozinhe 30 min / 120 graus / vel 1.5. Não esqueça a taça na tampa para evitar respingos.

Cozinhando almôndegas
12

Enquanto o molho de tomate estiver cozinhando, prepare as almôndegas. Forme bolas do tamanho desejado e coloque-as nas bandejas de varoma (ambas as de baixo e alto).

13

Quando o molho estiver pronto, coloque as bandejas de varoma no topo do copo com o molho. Cozinhando 15 min / 120º / vel 1.5

14

Pré-aqueça o forno a 180º

Para assar ...
15

Arrume as almôndegas em uma assadeira.

16

Cubra as almôndegas com o molho.

17

Adicione a mistura de queijo, queijo parmesão e salsa picada por cima.

18

Asse por 15 minutos ou até dourar.

Sugestões de apresentação
19

Pode ser acompanhado de purê de batatas ou espaguete

categoriacozinha,

Ingredientes

Para a apresentação
100 g de queijo parmesão
100 g de queijo para gratinado (mistura)
1 punhado de salsa fresca
Para as almôndegas
5 dentes de alho
200 g cebola picada em quartos
1 / 2 xícara de pasta de tomate
2 ovos
1 cda cominho em pó
1 cdta de pimenta preta
2 cdta de sal
1 cda de queijo parmesão
1 cdta de tempero
1 copo de migalhas de pão
500 g de porco
500 g de vitela
Para o molho napolitano
4 dentes de alho
1 cdta de pimenta moída
200 g de cebola em quartos
50 g de azeite
800 g de tomate de pêra cortado ao meio
1 cda de pasta de tomate
100 g vinho tinto
2 cda de orégano seco
1 cda de açúcar mascavo
1 cdta de sal
1 cdta de tempero
1 folha de louro
1 pílula de tempero vegetal

Instruções

Preparações
1

Coloque o queijo parmesão no copo do Thermomix. Fragmentar por 5 sec / vel 9. Reserve em uma tigela pequena até que seja necessário.

2

Coloque a mistura de queijo para gratinar no copo da Thermomix. Trocar por 5 seg / vel 9. Reserve em uma tigela pequena.

3

Coloque a salsa na tigela da Bimby, esmague por 5 sec / vel 9. Reserve em uma tigela pequena até precisarmos.

Nós preparamos as almôndegas no Thermomix
4

Adicione o alho e as cebolas em quartos, pique 5 seg / vel 9.

5

Adicione os ovos, cominho, sal, tempero e pasta de tomate. Pique 3 sec / vel 7. Abaixe os restos das paredes com a espátula.

6

Adicione as migalhas de pão, 1 cda de queijo parmesão, o porco e carne bovina.Programe o modo de amassar para 2 minutos. Nós terminamos de misturar manualmente com a espátula. Nós reservamos em uma grande taça.

Para o molho napolitano
7

Adicionamos a pimenta e o alho ao copo. Chop 3 sec / vel 9

8

Adicione a cebola e pique 3 sec / vel 7. Nós abaixamos o aderido ao copo com a espátula.

9

Adicione o óleo e refogue por 5 minutos a temperatura do varoma na velocidade 1.5

10

Adicione os tomates cortados ao meio, o açúcar, o sal, o tempero, o vinho tinto, o orégano e a massa de tomate. Esmagamos 30 sec / vel 8.

11

Adicione a folha de louro e cozinhe 30 min / 120 graus / vel 1.5. Não esqueça a taça na tampa para evitar respingos.

Cozinhando almôndegas
12

Enquanto o molho de tomate estiver cozinhando, prepare as almôndegas. Forme bolas do tamanho desejado e coloque-as nas bandejas de varoma (ambas as de baixo e alto).

13

Quando o molho estiver pronto, coloque as bandejas de varoma no topo do copo com o molho. Cozinhando 15 min / 120º / vel 1.5

14

Pré-aqueça o forno a 180º

Para assar ...
15

Arrume as almôndegas em uma assadeira.

16

Cubra as almôndegas com o molho.

17

Adicione a mistura de queijo, queijo parmesão e salsa picada por cima.

18

Asse por 15 minutos ou até dourar.

Sugestões de apresentação
19

Pode ser acompanhado de purê de batatas ou espaguete

Almôndegas de estilo grego com molho de tomate no Thermomix

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