Bimby batido

autorChefe de cozinha
ContagemDificuldadeFácil

Aprenda a cozinhar batatas revolconas com termomix, tão simples que você se surpreenderá com seu sabor, portanto não se deixe enganar por sua simplicidade.

Bimby batido

Bimby batido

Quem ainda não provou as deliciosas batatas revolconas? Bom, hoje vou mostrar como você pode fazer na termomixa com essa receita simples desse delicioso purê de batata que você pode servir de acompanhamento ou de cobertura.

O que são batatas caídas?

São batatas cozidas com páprica e produtos derivados do abate. Servido quente e em pequenas porções, já foi um humilde prato camponês que evoluiu para o que é conhecido hoje.

Qual é a origem das batatas tombadas?

Também conhecido como wiggle batatas, este rico puré de batata é típico da gastronomia regional de Ávila, Cáceres, Salamanca e Toledo - especificamente em Talavera de la Reina.

Com que outros nomes são conhecidas as batatas revolconas?

Nomes tão sonoros quanto batata mexida, batata mexida, batata mexida ou batata mexida.

Como você prepara as batatas revolconas com Thermomix?

Seguindo os passos simples que deixamos abaixo, você pode usar nosso processador de alimentos favorito para fazer essas deliciosas batatas mexidas rapidamente. Podemos substituir o bacon por torreznos como pode ser visto na imagem.

FazServings 4
PreparaçãoMinutos 5CozinharMinutos 25TotalMinutos 30

Ingredientes para fazer Batatas revolconas thermomix

600 g de batatas
500 g águaà temperatura ambiente
250 g bacon
15 g de azeite extra-virgemAOVE
1 folha de louro
2 dentes de alho
1 cdta de sal
1 cdta doce páprica de la veraou picante

Preparação de Batatas revolconas thermomix

1

Corte o bacon em pedaços de 1cm mais ou menos, coloque-os no copo Thermomix e programe 8 minutos / temperatura varoma / velocidade da colher / volta reversa. Reserve os pedaços de bacon e deixe a gordura que eles soltam no fundo do copo.

2

Adicione a pimenta doce ou picante, de acordo com suas preferências, ao copo de termomixa junto com a gordura do bacon e do azeite. Programa 3 minutos / temperatura / velocidade de varoma 2. reserve este óleo.

3

Adicione os dentes de alho e esmague-os durante 5 segundos na velocidade 5.

4

Com a ajuda da espátula, baixe o alho aderindo às paredes e à lâmina. Programa 5 minutos / temperatura varoma / velocidade da colher.

5

Reserve o azeite, deixando o resto dos ingredientes no copo.

6

Coloque as borboletas nas lâminas, cuidando para que o vidro fique quente. Junte a folha de louro, as batatas cortadas em pedaços pequenos, a água e o sal. Programa 25 minutos / temperatura varoma / velocidade 1

7

Retire as borboletas das lâminas, descarte a água e a folha de louro, acrescente o bacon frito menos alguns pedaços para decorar e o óleo aromatizado com que cozinhamos tudo, programando 10 segundos / velocidade 3. Brinque com esse tempo dependendo do textura que queremos dar.

8

Sirva em pequenas porções, bem quente. Decore com o toucinho frito ou torreznos, polvilhando se quisermos com um pouco de páprica e um fiozinho de azeite.

Para provar este prato delicioso 🙂

Gostou da receita e me deu uma mão? compartilhe clicando nesses botões

Ingredientes

600 g de batatas
500 g águaà temperatura ambiente
250 g bacon
15 g de azeite extra-virgemAOVE
1 folha de louro
2 dentes de alho
1 cdta de sal
1 cdta doce páprica de la veraou picante

Instruções

1

Corte o bacon em pedaços de 1cm mais ou menos, coloque-os no copo Thermomix e programe 8 minutos / temperatura varoma / velocidade da colher / volta reversa. Reserve os pedaços de bacon e deixe a gordura que eles soltam no fundo do copo.

2

Adicione a pimenta doce ou picante, de acordo com suas preferências, ao copo de termomixa junto com a gordura do bacon e do azeite. Programa 3 minutos / temperatura / velocidade de varoma 2. reserve este óleo.

3

Adicione os dentes de alho e esmague-os durante 5 segundos na velocidade 5.

4

Com a ajuda da espátula, baixe o alho aderindo às paredes e à lâmina. Programa 5 minutos / temperatura varoma / velocidade da colher.

5

Reserve o azeite, deixando o resto dos ingredientes no copo.

6

Coloque as borboletas nas lâminas, cuidando para que o vidro fique quente. Junte a folha de louro, as batatas cortadas em pedaços pequenos, a água e o sal. Programa 25 minutos / temperatura varoma / velocidade 1

7

Retire as borboletas das lâminas, descarte a água e a folha de louro, acrescente o bacon frito menos alguns pedaços para decorar e o óleo aromatizado com que cozinhamos tudo, programando 10 segundos / velocidade 3. Brinque com esse tempo dependendo do textura que queremos dar.

8

Sirva em pequenas porções, bem quente. Decore com o toucinho frito ou torreznos, polvilhando se quisermos com um pouco de páprica e um fiozinho de azeite.

Para provar este prato delicioso 🙂

Bimby batido

Deixar uma resposta

Seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *