Pão caseiro de farinha comum, receita fácil, rápida (sem fermento) e que sempre sai bem

autorChefe de cozinha
ContagemDificuldadeNovato

Uma receita fácil de pão caseiro sem tempo de levedura e que nunca falha, sempre sai bem

Pão caseiro de farinha comum, receita fácil, rápida e sempre sai bem

Pão caseiro de farinha comum, receita fácil, rápida (sem fermento) e que sempre sai bem

Nada como o cheiro de pão caseiro, muitos não se atrevem porque a sua experiência não foi das melhores quando o experimentaram, e isso é que a maioria das receitas são complicadas ou exigem muito adiantamento para a massa crescer, não é o caso , é um pão que não necessita de mais de 20 minutos de repouso e não necessita de fermento, é um pão caseiro com farinha comum então você não precisa de força nem nada de especial, só o que costumamos ter em casa.

Não se engane que embora seja uma receita fácil é deliciosa e tem pouco ou nada a invejar outras receitas mais elaboradas e caras em termos de tempo, é muito conveniente não ter que esperar horas até que o pão tradicional dobre de tamanho e você Eu explico tudo nesta receita. Apesar de usarmos fermento fresco, podemos substituí-lo pelo fermento de padeiro se necessário - outro ponto a favor, já que nem sempre temos em casa (na verdade, quase nunca tenho).

A crosta deste pão caseiro fácil é deliciosa, por isso deixe o seu tempo de cozedura necessário e se tiver ventilador, deixe alguns minutos antes de terminar, para que fique homogéneo e não cozinhe demasiado. A migalha pode chegar ao ponto que você deseja adicionando mais ou menos tempo de amassamento, se você gosta de uma migalha grande e rústica, pouco amassada, tente baixá-la por alguns segundos, se ao contrário você gosta da migalha pequena e densa amasse muito, aumentando o tempo .

Com que acompanho o pão caseiro?

Mas o pão caseiro acompanha qualquer refeição, inúmeras vezes já vi macarrão com pão, não hesite em colocá-lo sempre à disposição dos comensais, faça o que fizer, os pratos serão lavados mais facilmente, pois nenhum dos dois molho de folhas, para molhos experimente nossa receita Molho napolitano no Thermomix, com certeza com o pão caseiro e isso vão deixar o prato limpo e brilhante 🙂

Produtos5 Pessoas
Tempo de preparaçãomins 10Tempo de cozimentomins 45Tempo totalmins 55

Ingredientes para fazer pão caseiro de farinha comum, receita fácil, rápida (sem levedar) e que sempre sai bem

 500 grs farinha comum ou multiusotrigo
 325 ml de água mornanão pode ser quente ou frio
 15 grs fermento de padeiro frescoou 5 fermento de padeiro seco
 10 grs de sal
 10 grs açucar
 45 ml de azeite extra-virgemAOVE

Preparação de pão caseiro a partir de farinha comum, receita fácil, rápida (sem levedar) e que sempre sai bem

1

Sem termomixa: Coloque a água morna em uma tigela funda com o fermento fresco esfarelado e o açúcar e mexa de forma envolvente até que tudo esteja bem integrado.

Com termomix: Adicione a água morna, o fermento esmigalhado e o açúcar no copo da Thermomix, programe 5 segundos na velocidade 5.

2

Sem termomixa: Junte a metade da farinha comum ou polivalente e o azeite virgem extra, mexendo tudo de forma a não deixar grumos, esmagando-os para desfazer. Deixe descansar por cerca de 20 minutos em temperatura ambiente, cobrindo a tigela com um pano úmido.

Com termomixa: Adicione ao copo metade da farinha de trigo comum ou de trigo comum e o óleo junto com a mistura da etapa anterior, programe 5 segundos na velocidade 3 e depois 10 segundos na velocidade de pico (amasse). Deixe descansar por 20 minutos com a tampa e os copos no lugar.

3

Sem termomixa: é hora de você adicionar o resto da farinha, sal e mexer vigorosamente. Polvilhe a mesa de trabalho com um pouco de farinha de trigo e continue a amassar à mão até obter a consistência desejada, com alguns minutos se quiser que o miolo fique rústico, se quiser macia, sove cerca de 10 minutos.

Com termomistura: Adicione a farinha restante e o sal ao copo termomix e programe 30 segundos em modo spike (amassar). Você pode amassar um pouco mais se quiser que a migalha fique lisa.

4

É hora de pré-aquecer o forno, a temperatura ideal é 200ºC com fogo para cima e para baixo.

5

Faça uma bola e coloque sobre o papel manteiga na assadeira onde vamos assar o pão caseiro, você pode passar um pouco de óleo no papel para melhorar a sua crosta inferior. Você pode permitir 10 minutos extras de descanso se não estiver com pressa. Faça alguns cortes pequenos e não muito profundos com uma faca exata ou muito afiada, isso ajudará a evitar que o pão se abra - e se você quiser um ar mais rural ou rústico, experimente polvilhar nosso pãozinho com um pouco de farinha antes de assá-lo.

6

Enbadurna com óleo no interior de uma tigela grande - cerca de 25cm - e que apóia o forno, tipo pirex, e cobre com ele o rolo de massa do nosso pão de forma que fique de cabeça para baixo, deve ser largo para deixá-lo crescer - isto é o segredo para fazer nosso pão rápido sair da maneira certa - ele permanecerá como uma casca no pão.

Pão caseiro feito de termomixa de farinha comum

7

Coloque o pão sem tirar a tigela de cima no forno e deixe por cerca de 45 minutos, retire a tigela cerca de 5 minutos antes que esse tempo acabe, com muito cuidado e nem pense em molhar enquanto está quente. Se o seu forno tiver ventilador, você pode torrar a crosta ligando-o, caso contrário, deixe agir por mais alguns minutos até ficar satisfeito com o cozimento e a crosta.

8

Deixe descansar um pouco sobre uma gradinha antes de cortar o pão caseiro, se for muito rápido pode endurecer um pouco para que resista alguns minutos 🙂

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Ingredientes

 500 grs farinha comum ou multiusotrigo
 325 ml de água mornanão pode ser quente ou frio
 15 grs fermento de padeiro frescoou 5 fermento de padeiro seco
 10 grs de sal
 10 grs açucar
 45 ml de azeite extra-virgemAOVE

Instruções

1

Sem termomixa: Coloque a água morna em uma tigela funda com o fermento fresco esfarelado e o açúcar e mexa de forma envolvente até que tudo esteja bem integrado.

Com termomix: Adicione a água morna, o fermento esmigalhado e o açúcar no copo da Thermomix, programe 5 segundos na velocidade 5.

2

Sem termomixa: Junte a metade da farinha comum ou polivalente e o azeite virgem extra, mexendo tudo de forma a não deixar grumos, esmagando-os para desfazer. Deixe descansar por cerca de 20 minutos em temperatura ambiente, cobrindo a tigela com um pano úmido.

Com termomixa: Adicione ao copo metade da farinha de trigo comum ou de trigo comum e o óleo junto com a mistura da etapa anterior, programe 5 segundos na velocidade 3 e depois 10 segundos na velocidade de pico (amasse). Deixe descansar por 20 minutos com a tampa e os copos no lugar.

3

Sem termomixa: é hora de você adicionar o resto da farinha, sal e mexer vigorosamente. Polvilhe a mesa de trabalho com um pouco de farinha de trigo e continue a amassar à mão até obter a consistência desejada, com alguns minutos se quiser que o miolo fique rústico, se quiser macia, sove cerca de 10 minutos.

Com termomistura: Adicione a farinha restante e o sal ao copo termomix e programe 30 segundos em modo spike (amassar). Você pode amassar um pouco mais se quiser que a migalha fique lisa.

4

É hora de pré-aquecer o forno, a temperatura ideal é 200ºC com fogo para cima e para baixo.

5

Faça uma bola e coloque sobre o papel manteiga na assadeira onde vamos assar o pão caseiro, você pode passar um pouco de óleo no papel para melhorar a sua crosta inferior. Você pode permitir 10 minutos extras de descanso se não estiver com pressa. Faça alguns cortes pequenos e não muito profundos com uma faca exata ou muito afiada, isso ajudará a evitar que o pão se abra - e se você quiser um ar mais rural ou rústico, experimente polvilhar nosso pãozinho com um pouco de farinha antes de assá-lo.

6

Enbadurna com óleo no interior de uma tigela grande - cerca de 25cm - e que apóia o forno, tipo pirex, e cobre com ele o rolo de massa do nosso pão de forma que fique de cabeça para baixo, deve ser largo para deixá-lo crescer - isto é o segredo para fazer nosso pão rápido sair da maneira certa - ele permanecerá como uma casca no pão.

Pão caseiro feito de termomixa de farinha comum

7

Coloque o pão sem tirar a tigela de cima no forno e deixe por cerca de 45 minutos, retire a tigela cerca de 5 minutos antes que esse tempo acabe, com muito cuidado e nem pense em molhar enquanto está quente. Se o seu forno tiver ventilador, você pode torrar a crosta ligando-o, caso contrário, deixe agir por mais alguns minutos até ficar satisfeito com o cozimento e a crosta.

8

Deixe descansar um pouco sobre uma gradinha antes de cortar o pão caseiro, se for muito rápido pode endurecer um pouco para que resista alguns minutos 🙂

Pão caseiro de farinha comum, receita fácil, rápida (sem fermento) e que sempre sai bem

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