Sopa de Maiorca na Thermomix

autorChefe de cozinha
ContagemDificuldadeNovato

Uma deliciosa sopa maiorquina feita da maneira tradicional com a ajuda de nossa termomixa

Sopa de Maiorca na Bimby

Sopa de Maiorca na Thermomix

A sopa de Maiorca ou sopa de Maiorca é, como o próprio nome sugere, uma sopa de vegetais muito típica da cozinha maiorquina. Seus ingredientes básicos são cebola, pimentão, azeite, repolho ou repolho e alho. Em algumas versões, os vegetais são cozidos em caldo de aves para ganhar sabor e costumam ser apresentados com pão frito.

É um pato energético adequado para estes dias frios e que nos fornecerá muita energia, além de vitaminas, minerais, fibras, antioxidantes e claro, carboidratos e gorduras.

Produtos1 Person
Tempo de preparaçãomins 5Tempo de cozimentomins 25Tempo totalmins 30

Ingredientes para fazer sopa de Maiorca na Thermomix

 300 grs repolhoou repolho
 50 grs de azeite extra-virgemAOVE
 1 batata médiadescascado e picado
 2 dentes de alhodescascado
 1 pimentão verdepicado
 1000 grs água(1000gr = litro)
 1 ceboladescascado e picado
 2 comprimidos de caldo de avesou sal e pimenta se quisermos uma versão mais saudável ou comida de verdade
 50 grs sobrasadaopcional

Preparação da sopa de Maiorca na Thermomix

1

Remova as folhas de cima do repolho e descarte-as. lave e corte para que caibam no orifício do copo. Corte-o em 3 ou 4 cursos turbo, reserve.

2

Despeje todos os outros ingredientes no copo exceto a sobrasada e programe 8 segundos na velocidade de 3 e 1/2.

3

Adicione a maior parte do repolho picado na primeira etapa, deixando um pouco para enfeitar. Programe 25 minutos a 100ºC / volta / velocidade da colher.

4

Verifique se a couve está bem cozida, caso contrário programe mais alguns minutos a 100ºC / volta / velocidade da colher.

5

Sirva na hora com um pouco de sobrasada e o repolho que guardamos para decorar o prato. Acompanhe com pão frito e decore com um raminho de cebolinha se quisermos.

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Ingredientes

 300 grs repolhoou repolho
 50 grs de azeite extra-virgemAOVE
 1 batata médiadescascado e picado
 2 dentes de alhodescascado
 1 pimentão verdepicado
 1000 grs água(1000gr = litro)
 1 ceboladescascado e picado
 2 comprimidos de caldo de avesou sal e pimenta se quisermos uma versão mais saudável ou comida de verdade
 50 grs sobrasadaopcional

Instruções

1

Remova as folhas de cima do repolho e descarte-as. lave e corte para que caibam no orifício do copo. Corte-o em 3 ou 4 cursos turbo, reserve.

2

Despeje todos os outros ingredientes no copo exceto a sobrasada e programe 8 segundos na velocidade de 3 e 1/2.

3

Adicione a maior parte do repolho picado na primeira etapa, deixando um pouco para enfeitar. Programe 25 minutos a 100ºC / volta / velocidade da colher.

4

Verifique se a couve está bem cozida, caso contrário programe mais alguns minutos a 100ºC / volta / velocidade da colher.

5

Sirva na hora com um pouco de sobrasada e o repolho que guardamos para decorar o prato. Acompanhe com pão frito e decore com um raminho de cebolinha se quisermos.

Sopa de Maiorca na Thermomix

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