Bacalhau com Bimby de tomate

autorChefe de cozinha
Contagem

Para preparar um delicioso Bacalhau com tomate na Bimby necessitamos de bacalhau salgado ou bacalhau fresco, se utilizarmos o primeiro devemos deixar de molho um pouco antes de dessalgar. Não perca esta receita deliciosa.

Bacalhau com Bimby de tomate

Bacalhau com Bimby de tomate

Dizem que em Portugal têm mais de mil maneiras de comer bacalhau, porque hoje trazemos-lhe a receita de uma delas, com o sabor delicioso do tomate. Uma receita tão boa quanto rápida já que em meia hora teremos um prato delicioso servido em nossos pratos. Ideal para cerca de 4 pessoas, principalmente agora que com o confinamento nos movemos menos, é ótimo para um almoço ou jantar leve.

FazServings 4

Ingredientes para fazer bacalhau com termomix de tomate

100 g cebola
2 dentes de alho
50 g de azeiteextra virgem
800 g tomates esmagados
1 cda açucar
1 cdta de sal
1 com de pimenta preta
8 pedaços de bacalhau

Preparação de bacalhau com termomix de tomate

1

Descasque a cebola, o alho e retire o coração e as sementes da pimenta, juntando estes ingredientes ao copo da Thermomix.

Programe 4 segundos na velocidade 4 para deixar tudo cortado.

2

Adicione o azeite virgem extra e defina 5 minutos / temperatura varoma / velocidade da colher.

3

Adicione o tomate esmagado, açúcar, pimenta, sal e cozinhe por 20 minutos / temperatura varoma / velocidade da colher.

4

Passe um pouco de azeite no recipiente varoma e coloque o bacalhau com a pele voltada para cima, tendo o cuidado de não tapar todos os buracos para que o vapor suba.

Programa 10 minutos / temperatura varoma / velocidade da colher.

5

Retire a tampa do varoma com cuidado para o lado oposto para que o vapor não nos queime - retire o bacalhau directamente para os pratos e espalhe o molho de tomate sobre eles. Espero que gostem deste delicioso bacalhau com tomate com Thermomix 🙂

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Ingredientes

100 g cebola
2 dentes de alho
50 g de azeiteextra virgem
800 g tomates esmagados
1 cda açucar
1 cdta de sal
1 com de pimenta preta
8 pedaços de bacalhau

Instruções

1

Descasque a cebola, o alho e retire o coração e as sementes da pimenta, juntando estes ingredientes ao copo da Thermomix.

Programe 4 segundos na velocidade 4 para deixar tudo cortado.

2

Adicione o azeite virgem extra e defina 5 minutos / temperatura varoma / velocidade da colher.

3

Adicione o tomate esmagado, açúcar, pimenta, sal e cozinhe por 20 minutos / temperatura varoma / velocidade da colher.

4

Passe um pouco de azeite no recipiente varoma e coloque o bacalhau com a pele voltada para cima, tendo o cuidado de não tapar todos os buracos para que o vapor suba.

Programa 10 minutos / temperatura varoma / velocidade da colher.

5

Retire a tampa do varoma com cuidado para o lado oposto para que o vapor não nos queime - retire o bacalhau directamente para os pratos e espalhe o molho de tomate sobre eles. Espero que gostem deste delicioso bacalhau com tomate com Thermomix 🙂

Bacalhau com Bimby de tomate

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