Brownie de chocolate na Thermomix

autorChefe de cozinha
ContagemDificuldadeNovato

Aprenda a preparar um brownie tradicional na termomix, o brownie de chocolate tradicional em apenas alguns passos e mais delicioso e saudável do que nunca.

Brownie no Thermomix

Brownie de chocolate na Thermomix

Preparar um brownie de chocolate com a Bimby é um sucesso pois em poucos minutos temos uma sobremesa deliciosa a que ninguém resiste, uma das minhas sobremesas favoritas e que mais se adapta, pois tenho vindo a adaptar e a melhorar a receita com a experiência.

De onde vem o brownie de chocolate?

O browinie é um bolo de chocolate com nozes produto de um erro culinário, quando um pasteleiro americano lá em 1897 esqueceu o fermento e não quis jogar fora o seu trabalho, servindo-o de qualquer maneira, pois considerou que com todos aqueles ingredientes deliciosos mesmo que não fosse fofo teria que ser deliciosa, toda crocante por fora e suculenta por dentro. O "marroncito" rapidamente se popularizou, criando uma das sobremesas mais populares e internacionais.

Com o que acompanhar o brownie?

Adoro aquecido, com um toque de micro-ondas acompanhado de uma bola de gelado de baunilha ou de chocolate e um pouco de calda de chocolate, uma delícia - tradicional mas única.

Os outros brownies

Atreva-se a preparar brownies à sua maneira, troque as nozes por avelãs, cachimbos, castanhas de caju, pistache, amendoim ou qualquer outra fruta seca - se preferir menos compactos dê um toque de fermento, meia colher de chá é suficiente, não exagere. Use chocolate branco em vez de escuro e varie o quanto quiser, não vai dar errado com esses sabores incríveis.

Produtos6 Pessoas
Tempo de preparaçãomins 5Tempo de cozimentomins 20Tempo totalmins 25

Ingredientes para fazer brownie de chocolate na Thermomix

 200 grs de chocolate amargopara sobremesas
 100 grs manteiga sem salou margarina sem sal
 120 grs açucar
 3 ovos
 1 colheres de chá de baunilha
 100 grs de nozespesado sem casca
 90 grs de farinha de trigo
 1 com de sal
 1 colheres de sopa cacau em pó

Preparação de Brownie de Chocolate na Bimby

1

A manteiga e os ovos devem estar em temperatura ambiente, antes de iniciar o preparo, deixe-os fora da geladeira por pelo menos uma hora.

2

Pré-aqueça o forno a 180ºC, aqueça ligeiramente.

3

Coloque as nozes sem casca no copo da Thermomix e corte-as por 5 segundos na velocidade 3. Reserve para usar no final.

4

Coloque o chocolate no copo, pique-o à mão, depois dê uns turbo-golpes, 3 ou 4 bastam para deixá-lo em pedacinhos. Retire e reserve.

5

Coloque a borboleta nas lâminas da termomixa e adicione a manteiga junto com os ovos, o açúcar e o cacau, mexendo tudo por 5 minutos a 37ºC na velocidade 3.

6

Adicione a farinha, o chocolate, a baunilha, a pitada de sal e misture tudo por 5 segundos na velocidade 3.

7

Tire a borboleta do copo, não ceda à tentação de comer o delicioso chocolate, vamos, sei que vai mas tem ovo cru - você ainda vai comer, eu sei, quando terminar, vá para o próximo passo.

8

Adicione as nozes picadas na primeira etapa e misture tudo com a espátula em movimentos envolventes, para que tudo fique bem misturado e distribuído.

9

Coloque papel manteiga em uma forma retangular (ou de qualquer forma que você tenha) e despeje a mistura de brownie com a Bimby que preparamos, para remover o ar, bata na forma deixando-a cair meio centímetro sobre a mesa ou balcão repetidamente, você verá como as pequenas bolhas saem.

10

Asse a 180ºC por 20 a 25 minutos, dependendo do forno.

11

Retire e deixe descansar um pouco antes de cortá-lo, eu pessoalmente adoro aquecido com aquele toque de chocolate derretido e uma boa bola de sorvete. Você pode decorar com um pouco de cacau em pó polvilhado por cima do brownie.

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Ingredientes

 200 grs de chocolate amargopara sobremesas
 100 grs manteiga sem salou margarina sem sal
 120 grs açucar
 3 ovos
 1 colheres de chá de baunilha
 100 grs de nozespesado sem casca
 90 grs de farinha de trigo
 1 com de sal
 1 colheres de sopa cacau em pó

Instruções

1

A manteiga e os ovos devem estar em temperatura ambiente, antes de iniciar o preparo, deixe-os fora da geladeira por pelo menos uma hora.

2

Pré-aqueça o forno a 180ºC, aqueça ligeiramente.

3

Coloque as nozes sem casca no copo da Thermomix e corte-as por 5 segundos na velocidade 3. Reserve para usar no final.

4

Coloque o chocolate no copo, pique-o à mão, depois dê uns turbo-golpes, 3 ou 4 bastam para deixá-lo em pedacinhos. Retire e reserve.

5

Coloque a borboleta nas lâminas da termomixa e adicione a manteiga junto com os ovos, o açúcar e o cacau, mexendo tudo por 5 minutos a 37ºC na velocidade 3.

6

Adicione a farinha, o chocolate, a baunilha, a pitada de sal e misture tudo por 5 segundos na velocidade 3.

7

Tire a borboleta do copo, não ceda à tentação de comer o delicioso chocolate, vamos, sei que vai mas tem ovo cru - você ainda vai comer, eu sei, quando terminar, vá para o próximo passo.

8

Adicione as nozes picadas na primeira etapa e misture tudo com a espátula em movimentos envolventes, para que tudo fique bem misturado e distribuído.

9

Coloque papel manteiga em uma forma retangular (ou de qualquer forma que você tenha) e despeje a mistura de brownie com a Bimby que preparamos, para remover o ar, bata na forma deixando-a cair meio centímetro sobre a mesa ou balcão repetidamente, você verá como as pequenas bolhas saem.

10

Asse a 180ºC por 20 a 25 minutos, dependendo do forno.

11

Retire e deixe descansar um pouco antes de cortá-lo, eu pessoalmente adoro aquecido com aquele toque de chocolate derretido e uma boa bola de sorvete. Você pode decorar com um pouco de cacau em pó polvilhado por cima do brownie.

Brownie de chocolate na Thermomix

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