Creme de abóbora e gengibre no Thermomix

autorChefe de cozinha
ContagemDificuldadeFácil

O melhor creme de abóbora do mundo, com gengibre e cenoura, receita feita no Thermomix.

O melhor creme de abóbora do Thermomix

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Esta é sem dúvida a melhor receita de creme de abóbora que já experimentei na vida e quero compartilhá-la com você, é uma receita que recebi em um comentário e como todas as receitas que recebi provaram que não iria ser a exceção, e é tão rico que estou compartilhando aqui.

Curiosidades do creme de abóbora

La sopa de calabaza es o crema de calabaza es una sopa generalmente densa hecha de un puré de calabaza . Se elabora combinando la pulpa de la calabaza mezclada con caldo de vegetales. Se puede servir fría o caliente, y es un plato popular de Acción de Gracias en los Estados Unidos. Se conocen varias versiones del plato en muchos países europeos, Estados Unidos, otras áreas de América del Norte, y Australia. La crema de calabaza fue un alimento básico para los prisioneros de guerra en los campos de prisioneros de Vietnam del Norte durante la Guerra de Vietnam.

Notas: Si te gustan las cremas más finas, utiliza un colador para filtrar tras el primer licuado, luego agregue la nata y posiblemente algo más de caldo. Esta crema queda genial acompañada de vieira frita o camarones fritos, y por supuesto no puede faltar el pan. Se puede bajar la cantidad de nata y reemplazarla por un poco de aceite de oliva para que quede aún mas saludable.

FazServings 6
PreparaçãoMinutos 10CozinharMinutos 30TotalMinutos 40

Ingredientes para fazer creme de abóbora e gengibre no Thermomix

1 cebola
1 dente de alho
10 g gengibre fresco
½ pimenta caiena(Opcional)
300 g de cenouras
800 g abóboraem pedacinhos já descascados
30 g de manteiga
½ colher de chá de sal(a gosto)
1 ponto de pimenta preta
1 ponto de noz-moscada
200 g de suco de laranjanatural, extraído recentemente
500 g de caldo de legumes
200 g de creme para cozinhar

Preparação de creme de abóbora e gengibre no Thermomix

1

Adicione a cebola, o gengibre, o alho, a pimenta-caiena e a cenoura ao copo Thermomix e programe à velocidade 5 por 10 segundos para esmagar tudo.

2

Adicione a manteiga e refogue por minutos 3 na velocidade 2, isso lhe dará sabor, é o segredo da receita.

3

Adicione a abóbora e programe os minutos 5 em temperatura varoma com a velocidade 1 girando para a esquerda, para não desfazê-la.

4

Adicione todas as especiarias, o suco de laranja, o caldo e programe os minutos 15 a 100 ° C na velocidade 2, com a rotação inversa ativada. Isso vai cozinhar tudo e misturar os sabores.

5

Programe 25 segundos em velocidade progressiva 5-10 - lembre-se de subir muito devagar.

6

Adicione o creme e programe 10 segundos em velocidade progressiva 5-8 - aumentando lentamente a velocidade.

Ingredientes

1 cebola
1 dente de alho
10 g gengibre fresco
½ pimenta caiena(Opcional)
300 g de cenouras
800 g abóboraem pedacinhos já descascados
30 g de manteiga
½ colher de chá de sal(a gosto)
1 ponto de pimenta preta
1 ponto de noz-moscada
200 g de suco de laranjanatural, extraído recentemente
500 g de caldo de legumes
200 g de creme para cozinhar

Instruções

1

Adicione a cebola, o gengibre, o alho, a pimenta-caiena e a cenoura ao copo Thermomix e programe à velocidade 5 por 10 segundos para esmagar tudo.

2

Adicione a manteiga e refogue por minutos 3 na velocidade 2, isso lhe dará sabor, é o segredo da receita.

3

Adicione a abóbora e programe os minutos 5 em temperatura varoma com a velocidade 1 girando para a esquerda, para não desfazê-la.

4

Adicione todas as especiarias, o suco de laranja, o caldo e programe os minutos 15 a 100 ° C na velocidade 2, com a rotação inversa ativada. Isso vai cozinhar tudo e misturar os sabores.

5

Programe 25 segundos em velocidade progressiva 5-10 - lembre-se de subir muito devagar.

6

Adicione o creme e programe 10 segundos em velocidade progressiva 5-8 - aumentando lentamente a velocidade.

Creme de abóbora e gengibre no Thermomix

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