Creme de Abobrinha na Bimby

autorChefe de cozinha
ContagemDificuldadeNovato

Aprenda a preparar um delicioso creme de abobrinha na termomix, vou te mostrar todos os truques para fazer dele o melhor creme que você já provou

Creme de Abobrinha na Bimby

Creme de Abobrinha na Bimby

O creme de abobrinha é delicioso além de saudável, então incorporá-lo na sua dieta é uma forma de manter uma alimentação saudável e balanceada sem sacrificar o sabor, na verdade, a abobrinha quase não tem gordura, é uma quantidade tão insignificante que adicionamos um pouco com o molho que adicionamos a ele.

Outra vantagem da abobrinha é que dura muito tempo na geladeira, para isso é preciso guardá-la em uma das gavetas de frutas e verduras, na minha casa dura até 3 semanas.

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Como escolher a melhor abobrinha?

Na hora de comprar abobrinha você deve conhecer os seguintes truques: escolha as pequenas, que quase não têm sementes. O couro deve ser brilhante e liso, sem manchas e deve ser duro ao toque, pressione um pouco no centro e nos cantos para saber que está bom.

Dietas especiais

Esta receita é adequada para dietas ovo-lacto-vegetarianas, bem como para celíacos e alérgicos ao ovo, desde que não usem croutons. Sempre verifique os ingredientes de qualquer maneira.

Produtos4 Pessoas
Tempo de preparaçãomins 2Tempo de cozimentomins 28Tempo totalmins 30

Ingredientes para fazer creme de abobrinha na Thermomix

 1 kg de abobrinhacerca de 3 abobrinhas
 500 grs águaou caldo de vegetais
 1 cebola pequena
 45 grs de azeite extra-virgemAOVE
 1 batata média
 4 queijos leves
 Sal e pimenta a gosto
 Salsa e croutons para decorar

Preparação de creme de abobrinha na Thermomix

1

Lave bem a abobrinha, retire a ponta e uma parte da casca se quiser - costumo tirar metade da casca com um descascador.

2

Corte as abobrinhas em rodelas de cerca de 3 cm de espessura e coloque no copo de termomixa. Adicione também a cebola aos quartos e o azeite virgem extra. Frite tudo durante 10 minutos à temperatura de varoma, velocidade 2, retirando o copo e colocando o cesto na tampa para que não salpique mas deixe o vapor escapar.

3

Adicione a batata descascada e picada, caldo de vegetais, água e um pouco de sal e pimenta se desejar - não muito, pois o caldo tem sal suficiente. Cozinhe tudo por 20 minutos na temperatura de varoma na velocidade da colher, colocando a xícara no lugar para que a batata cozinhe mais rápido e não respingue.

4

Adicione os queijos light e triture tudo por 2 minutos em velocidade progressiva 5-10. Sirva imediatamente, decore com um pouco de creme, croutons, salsa e um pouco de pimenta

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Ingredientes

 1 kg de abobrinhacerca de 3 abobrinhas
 500 grs águaou caldo de vegetais
 1 cebola pequena
 45 grs de azeite extra-virgemAOVE
 1 batata média
 4 queijos leves
 Sal e pimenta a gosto
 Salsa e croutons para decorar

Instruções

1

Lave bem a abobrinha, retire a ponta e uma parte da casca se quiser - costumo tirar metade da casca com um descascador.

2

Corte as abobrinhas em rodelas de cerca de 3 cm de espessura e coloque no copo de termomixa. Adicione também a cebola aos quartos e o azeite virgem extra. Frite tudo durante 10 minutos à temperatura de varoma, velocidade 2, retirando o copo e colocando o cesto na tampa para que não salpique mas deixe o vapor escapar.

3

Adicione a batata descascada e picada, caldo de vegetais, água e um pouco de sal e pimenta se desejar - não muito, pois o caldo tem sal suficiente. Cozinhe tudo por 20 minutos na temperatura de varoma na velocidade da colher, colocando a xícara no lugar para que a batata cozinhe mais rápido e não respingue.

4

Adicione os queijos light e triture tudo por 2 minutos em velocidade progressiva 5-10. Sirva imediatamente, decore com um pouco de creme, croutons, salsa e um pouco de pimenta

Creme de Abobrinha na Bimby

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