Creme de ovos

autorChefe de cozinha
ContagemDificuldadeFácil

Deliciosa receita de creme de ovos preparada no Thermomix. Uma das nossas sobremesas favoritas, não perca em casa e queremos que não perca a sua.

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Esta receita de creme de ovo remonta à minha avó - para que eu pudesse chamar o pudim de ovo da avó com o thermomix.

É muito simples e os ingredientes provavelmente os têm em casa, ovos, açúcar, leite integral e baunilha (ou essência de baunilha).

Você também pode usar leite condensado mudando 100g de leite integral para 100 de leite condensado - o sabor do pudim será mais doce e mais intenso, então ele se torna “quesillo”, uma variante do pudim de ovo.

Vamos começar com a preparação 🙂

FazServings 8
PreparaçãoMinutos 5CozinharMinutos 30TotalMinutos 35

Ingredientes para fazer flan de ovo

500 g de leite integral (embora eu tenha usado semi desnatado e fique bem)
3 ovos grandes
130 g de açúcar
200 g doce líquido
1 essência de baunilha

Preparação de creme de ovos

1

Adicionamos o 500ml de leite, o 130g de açúcar, os ovos 3 e o fio de essência de baunilha no copo da Thermomix, programamos por 20 segundos na velocidade 4.

2

Adicionamos o caramelo líquido ao fundo de alguns recipientes que se encaixam no varoma, eu uso um pouco do iogurte que venho economizando, eles são feitos de vidro e podem suportar facilmente a temperatura. No total existem alguns frascos 8.

3

Encha com a mistura e cubra com papel alumínio os recipientes de forma que eles fiquem bem selados para que o vapor não entre durante o cozimento. Eles cabem 6 na parte inferior e 2 na parte superior, isso dependerá dos contêineres usados.

4

Colocamos o varoma em sua posição e programamos o thermomix durante 30 minutos a temperatura varoma e velocidade 1. Refrigeramos pelo menos 1 hora e servimos, podendo ser acompanhados de frutas vermelhas, frutas cítricas e creme.

categoriacozinhaIdentificações,

Ingredientes

500 g de leite integral (embora eu tenha usado semi desnatado e fique bem)
3 ovos grandes
130 g de açúcar
200 g doce líquido
1 essência de baunilha

Instruções

1

Adicionamos o 500ml de leite, o 130g de açúcar, os ovos 3 e o fio de essência de baunilha no copo da Thermomix, programamos por 20 segundos na velocidade 4.

2

Adicionamos o caramelo líquido ao fundo de alguns recipientes que se encaixam no varoma, eu uso um pouco do iogurte que venho economizando, eles são feitos de vidro e podem suportar facilmente a temperatura. No total existem alguns frascos 8.

3

Encha com a mistura e cubra com papel alumínio os recipientes de forma que eles fiquem bem selados para que o vapor não entre durante o cozimento. Eles cabem 6 na parte inferior e 2 na parte superior, isso dependerá dos contêineres usados.

4

Colocamos o varoma em sua posição e programamos o thermomix durante 30 minutos a temperatura varoma e velocidade 1. Refrigeramos pelo menos 1 hora e servimos, podendo ser acompanhados de frutas vermelhas, frutas cítricas e creme.

Creme de ovos

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Ana Flavor