Crepes sem glúten no Thermomix

autorChefe de cozinha
ContagemDificuldadeFácil

Preparar crepes sem glúten com o Thermomix nunca foi tão fácil ou delicioso como agora. Nós explicamos a melhor receita passo a passo para alcançar uma consistência ideal, dada a mudança de farinha.

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O truque está na pequena variação da quantidade de farinha e do tipo usado. O melhor resultado é obtido com uma farinha de arroz 70% e um milho 30%, mas a mistura pode ser alterada ao seu gosto ou até mesmo usar um único tipo de farinha.

A receita é tão simples que, uma vez preparada com certeza, você não tem memória, mas respeite o resto da mistura ou ela não sairá adequadamente. Você pode usar esses minutos 30 para preparar o recheio de crepes 🙂

Como posso acompanhar crepes sem glúten?

Com frutas cristalizadas, sorvetes, geléias, nutella / nocilla ou qualquer outra coisa que você gosta - eles ficam com tudo. Se você preferir algo salgado tente cream cheese e nozes, salsichas, frango e mel e molho de mostarda, saladas, etc. Claro, lembre-se que, se eles são para celíacos, o preenchimento deve ser também.

Vamos ver como preparar esses ciumento Crepes celíacos no Thermomix

FazServings 10
PreparaçãoMinutos 2CozinharMinutos 5TotalMinutos 7

Ingredientes para fazer crepes sem glúten no Thermomix

140 g Farinha de arroz
60 g fubá
2 Ovos
500 g de leite integral
2 cda de manteiga
1 com de sal
1 cdta levedura real
Se eles são doces ...
2 cdta açucar
3 gotas de essência de baunilha
Se eles são salgados
1 com sal adicional

Preparação de crepes sem glúten no Thermomix

1

Coloque todos os ingredientes no copo e misture na velocidade 4 por 20 segundos. Em seguida, vá para a velocidade 5 por 10 segundos.

2

Deixe a mistura repousar por cerca de 30 minutos. Aqueça uma panela com um pouco de manteiga e espalhe com um guardanapo sobre toda a superfície da panela para que os crepes não adiram.

3

Com uma mão levante a panela pela alça e com a outra vazia um pouco da mistura é para parar de mover a panela de forma circular para que cubra tudo e seja fina. Deixe cerca de 10 ou 15 segundos e desligue uma extremidade e nos ajude com a espátula e os dedos.

4

Sirva acompanhado ou recheado com o que decidimos 🙂

categoria, cozinha, , Identificações

Ingredientes

140 g Farinha de arroz
60 g fubá
2 Ovos
500 g de leite integral
2 cda de manteiga
1 com de sal
1 cdta levedura real
Se eles são doces ...
2 cdta açucar
3 gotas de essência de baunilha
Se eles são salgados
1 com sal adicional

Instruções

1

Coloque todos os ingredientes no copo e misture na velocidade 4 por 20 segundos. Em seguida, vá para a velocidade 5 por 10 segundos.

2

Deixe a mistura repousar por cerca de 30 minutos. Aqueça uma panela com um pouco de manteiga e espalhe com um guardanapo sobre toda a superfície da panela para que os crepes não adiram.

3

Com uma mão levante a panela pela alça e com a outra vazia um pouco da mistura é para parar de mover a panela de forma circular para que cubra tudo e seja fina. Deixe cerca de 10 ou 15 segundos e desligue uma extremidade e nos ajude com a espátula e os dedos.

4

Sirva acompanhado ou recheado com o que decidimos 🙂

Crepes sem glúten no Thermomix

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