Dedos de mozzarella no Thermomix

autorChefe de cozinha
ContagemDificuldadeFácil

Receita para preparar os dedos de mozzarella no Thermomix

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Também chamado de pauzinhos mozzarella, mussarela ou mussarela, esta delícia de queijo derrete na boca, mas primeiro sua camada crocante encanta o seu paladar - a mistura perfeita e desculpa que você estava procurando para usar sua Thermomix hoje.

Ultimamente eles se tornaram mais populares, tanto que cadeias como McDonals ou BurgerKing têm suas respectivas versões de mozzarella, mas a versão que vamos fazer hoje é mais deliciosa e natural.

Lembre-se que não é conveniente abusar dos alimentos fritos, por isso propomos duas maneiras de prepará-los, varas de mozzarella fritas ou palitos de mussarela cozidos - você decide 🙂

O queijo em si deve ser mozzarella, pois tem uma textura única que quando submetida ao calor se torna algo indescritível - não é de estranhar que seja o coração de muitos pratos que amamos.

FazServings 8
PreparaçãoMinutos 5CozinharMinutos 5TotalMinutos 10

Ingredientes para fazer mussarela no Thermomix

1 Grande pedaço de queijo mussarela
20 g de farinha de trigo
1 ovo
20 g água
pão ralado (ou pão ralado duro)
óleo de girassol abundante (ou azeitona, se preferir)
1 ponto sal
pimenta branca moída

Preparação de mozzarella fingers no Thermomix

Para pão ralado
1

Podemos comprar breadcrumbs ou seguir este passo. Coloque o pão duro no copo Thermomix, ele deve estar limpo e seco. Nós damos cursos turbo 5 e verificar. Se quisermos que seja melhor, tomamos outros golpes de turbo.

Adicione orégano, sal ou ervas a gosto.

Para os dedos mozzarella
2

Cortar o queijo mussarela em palitos das dimensões desejadas. Nós arredondamos as bordas para que fiquem uniformes, esses cortes serão utilizados em outras preparações como pizzas, saladas ou sanduíches.

3

Secar os palitos de mussarela em papel absorvente e sal e pimenta.
Passe pela farinha, depois pelo ovo batido e finalmente pelo pão ralado. A farinha de rosca pode ser temperada a gosto - eu coloco um pouco de sal e orégano moído.

4

Nós voltamos através do ovo e novamente o pão ralado. Isto irá formar uma crosta mais espessa.

5

Opcional: panado uma terceira vez se gostarmos de uma cobertura ainda mais espessa.

6

Reserve no congelador 2 horas antes de fritar ou assar. É necessário evitar que eles desmoronem no processo, não pule esta etapa ou você acabará com uma bola de queijo frito.

Varas de mussarela frita
7

Se você decidiu fritá-los, depois desta hora aqueça bastante óleo em uma panela funda. Quando estiver muito quente, adicione os palitos que você acabou de retirar do freezer e espere que fiquem dourados, vire-os várias vezes para torná-los homogêneos. Você não faz frio muitos ao mesmo tempo ou eles podem ficar.

Varas de mussarela assada
8

Se você for ao forno, pré-aqueça o 200 para cima e para baixo, com ventilação, se o seu forno permitir. Coloque as varas no rack e asse por cerca de 12 minutos ou até dourar no exterior.

Ingredientes

1 Grande pedaço de queijo mussarela
20 g de farinha de trigo
1 ovo
20 g água
pão ralado (ou pão ralado duro)
óleo de girassol abundante (ou azeitona, se preferir)
1 ponto sal
pimenta branca moída

Instruções

Para pão ralado
1

Podemos comprar breadcrumbs ou seguir este passo. Coloque o pão duro no copo Thermomix, ele deve estar limpo e seco. Nós damos cursos turbo 5 e verificar. Se quisermos que seja melhor, tomamos outros golpes de turbo.

Adicione orégano, sal ou ervas a gosto.

Para os dedos mozzarella
2

Cortar o queijo mussarela em palitos das dimensões desejadas. Nós arredondamos as bordas para que fiquem uniformes, esses cortes serão utilizados em outras preparações como pizzas, saladas ou sanduíches.

3

Secar os palitos de mussarela em papel absorvente e sal e pimenta.
Passe pela farinha, depois pelo ovo batido e finalmente pelo pão ralado. A farinha de rosca pode ser temperada a gosto - eu coloco um pouco de sal e orégano moído.

4

Nós voltamos através do ovo e novamente o pão ralado. Isto irá formar uma crosta mais espessa.

5

Opcional: panado uma terceira vez se gostarmos de uma cobertura ainda mais espessa.

6

Reserve no congelador 2 horas antes de fritar ou assar. É necessário evitar que eles desmoronem no processo, não pule esta etapa ou você acabará com uma bola de queijo frito.

Varas de mussarela frita
7

Se você decidiu fritá-los, depois desta hora aqueça bastante óleo em uma panela funda. Quando estiver muito quente, adicione os palitos que você acabou de retirar do freezer e espere que fiquem dourados, vire-os várias vezes para torná-los homogêneos. Você não faz frio muitos ao mesmo tempo ou eles podem ficar.

Varas de mussarela assada
8

Se você for ao forno, pré-aqueça o 200 para cima e para baixo, com ventilação, se o seu forno permitir. Coloque as varas no rack e asse por cerca de 12 minutos ou até dourar no exterior.

Dedos de mozzarella no Thermomix

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