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Rissóis de atum no Thermomix

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Receita de bolinhos de atum no Thermomix

Empanadillas de atun thermomix

Para a massa dos bolinhos
50 g de azeite (entre a lata e a azeitona virgem)
50 g de vinho branco
50 g água
1 cdta de sal
1 cdta açucar
Número de levedura química 1 / 2
230 g de farinha de trigo
Para o enchimento dos bolinhos
200 g de pimenta tricolor variada
100 g cebola
2 ovos cozidos
40 g de azeite virgem
100 g tomate frito
2 dentes de alho
6 azeitonas pretas cortadas em pedaços pequenos
100 g de atum enlatado (peso escorrido)
Recheio dos bolinhos
1

Adicione a cebola e os pimentões ao vidro do thermomix e programe 4 segundos na velocidade 5.

2

Adicione o tomate e o óleo e programe 12 minutos / temperatura do varoma.

3

Pique os ovos e as azeitonas em pequenos pedaços e adicione o atum à mistura anterior, mexendo com a espátula. Reserve enquanto esfria e prepare a massa.

Para a massa dos bolinhos
4

Acrescentamos vinho, água e óleo, sal e açúcar ao vidro Thermomix e programamos 60 segundos na velocidade 2.

5

Adicionamos a farinha e o fermento e misturamos todos os segundos 5 na velocidade 5.

6

Nós misturamos 90 segundos no pico. Deixe a massa descansar no copo 5 minutos.

7

Faça bolas de massa e espalhe-as com um rolo, para que elas permaneçam circulares.

Adicione um pouco do nosso recheio e escove as bordas para que ao fechar os bolinhos eles selem bem.

Feche e pressione as bordas com um garfo.

8

Coloque em uma assadeira um pedaço de papel manteiga e os bolinhos sobre ele.

Perfure os bolinhos com um garfo para evitar que se abram e derramem o delicioso recheio.

9

Pincele com água e açúcar ou ovo batido se quiser que eles permaneçam dourados e brilhantes.

10

Asse em 190 ° por 20 minutos ou até dourar. Deixe pelo menos 10 minutos para esfriar com o forno desligado e a porta aberta.