Guacamole no Thermomix

autorChefe de cozinha
ContagemDificuldadeFácil

Guacamole com o Thermomix rápido e fácil de preparar. Esta receita de guacamole caseiro é ideal para adicionar quesadillas, fajitas, ou acompanhar com nachos.

guacamole com o thermomix

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El guacamole ou guacamol é um molho mexicano cujos principais ingredientes são abacate, cebola, pimenta serrano e salsa.

A receita original foi preparada com base em abacate esmagado, suco de limão, tomate e pimentão, mas o que trazemos hoje para preparar guacamole com o thermomix É muito mais rico e mais aceito.

A guacamole no mundo

No México é usado para acompanhar todo tipo de tacos, molotes, bolos e até outros guisados, especialmente se eles são baseados em carnes vermelhas. Em outras latitudes, é usado como acompanhante para tapas ou petiscos, pratos principais ou para assar carnes. O guacamole É considerado uma iguaria em países onde o abacate é caro, como no Japão, Austrália, Canadá, Europa ou algumas partes dos Estados Unidos.

O suco de limão ajuda a prevenir a oxidação do abacate, por isso é altamente recomendável não pular este ingrediente, mas devemos ter cuidado para não exceder a quantidade recomendada pela receita, pois podemos acidificar o guacamole.

Para a saúde, mais guacamole!

Devemos destacar a presença de boas gorduras no guacamole, o abacate é extremamente benéfico para o coração, uma vez que ajuda a diminuir os níveis de colesterol "ruim" e aumenta os do "bom". Suas gorduras monoinsaturadas são recomendadas na dieta para diminuir os níveis de triglicérides. Devemos também destacar suas valiosas contribuições da vitamina E e de outros antioxidantes que servem para nos proteger de radicais livres perigosos.

abacate thermomix
abacate thermomix

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FazServings 10
PreparaçãoMinutos 5TotalMinutos 5

Ingredientes para fazer guacamole no Thermomix

3 Abacates maduros médios (cerca de 450 gr)
100 g cebola
2 chiles frescos (jalapeño ou serrano) se você não pode, adicione 3 ou 4 seco de Caiena.
1 dente de alho
1 tomate
2 cda de suco de limão
1 cdta de sal
1 raminhos de coentro fresco. Use apenas as folhas

Preparação de Guacamole no Thermomix

1

Pique a cebola em quartos e adicione ao copo de thermomix, cubra e programe 2 segundos na velocidade 4.

2

Nós limpamos os pimentões cortando-os ao meio e jogando as sementes. Adicione ao copo de Thermomix onde temos a cebola, as folhas limpas de coentro, as metades de pimenta, o tomate picado em quartos e o alho. Nós programamos os segundos do Thermomix 5 na velocidade 5. Nós nos retiramos e reservamos.

3

Nós lavamos, desfazemos e descascamos os abacates. Adicione a polpa de abacate, suco de limão e sal ao copo. Nós dividimos por 5 segundos na velocidade 4.

4

Em seguida, adicionamos o mix anterior e programamos 10 segundos na velocidade 3. Nós checamos o ponto de sal.

5

Reservamos cobertura com filme transparente em contato direto com o guacamole, para evitar a oxidação. Há aqueles que também adicionam o osso de abacate enquanto o reservam para evitá-lo.

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Ingredientes

3 Abacates maduros médios (cerca de 450 gr)
100 g cebola
2 chiles frescos (jalapeño ou serrano) se você não pode, adicione 3 ou 4 seco de Caiena.
1 dente de alho
1 tomate
2 cda de suco de limão
1 cdta de sal
1 raminhos de coentro fresco. Use apenas as folhas

Instruções

1

Pique a cebola em quartos e adicione ao copo de thermomix, cubra e programe 2 segundos na velocidade 4.

2

Nós limpamos os pimentões cortando-os ao meio e jogando as sementes. Adicione ao copo de Thermomix onde temos a cebola, as folhas limpas de coentro, as metades de pimenta, o tomate picado em quartos e o alho. Nós programamos os segundos do Thermomix 5 na velocidade 5. Nós nos retiramos e reservamos.

3

Nós lavamos, desfazemos e descascamos os abacates. Adicione a polpa de abacate, suco de limão e sal ao copo. Nós dividimos por 5 segundos na velocidade 4.

4

Em seguida, adicionamos o mix anterior e programamos 10 segundos na velocidade 3. Nós checamos o ponto de sal.

5

Reservamos cobertura com filme transparente em contato direto com o guacamole, para evitar a oxidação. Há aqueles que também adicionam o osso de abacate enquanto o reservam para evitá-lo.

Guacamole no Thermomix

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Ana Flavor