Migas no Thermomix

autorChefe de cozinha
ContagemDificuldadeFácil

Receita de migalhas no Thermomix. Muito rico, especialmente nestes meses frios.

migalhas no thermomix

As migalhas são um prato da nossa gastronomia daquelas que se transmitem de geração em geração, com força, com sabores e cores que nos lembram da cozinha da avó, e hoje vamos nos preparar migalhas com bacon e chouriço no Thermomix.

Embora o Migalhas de manchego Eles são por excelência os mais conhecidos, não é um prato que só podemos encontrar em La Mancha, mas é apreciado em toda a península com seus toques e adaptações especiais à sua culinária.

Ao fazer migalhas, usamos o pão duro que, caso contrário, acabaríamos jogando, na cozinha você não deve desperdiçar nada. Existem dezenas de versões, pois elas podem ser preparadas com muitos e variados ingredientes, incluindo ovo e até sardinha, mas esta receita de migalhas com bacon e chouriço É ótimo para esses dias frios em que o corpo pede algo quente.

Vamos explicá-los como preparar as migalhas no Thermomix

FazServings 5
PreparaçãoMinutos 5CozinharMinutos 25TotalMinutos 30

Ingredientes para fazer Migas na Bimby

600 g de pão de 2 ou 3 dias
70 g água
100 g de azeite extra-virgem
8 dentes de alho
1 cdta de páprica picante
1 cdta de páprica doce Vera
250 g de chouriço cortado
200 g de bacon cortado em pedaços
Sal a gosto

Preparação de Migas no Thermomix

1

Cortamos o pão com a Thermomix. Como não cabe tudo de uma vez no vidro, nós o fazemos em lotes 4, programando cada um para 10 segundos na velocidade 6.

Nós nos reservamos em uma tigela e acrescentamos a água para que eles umedecem.

2

Com o copo limpo adicione dois dentes de alho e o azeite, refogue a 120 ° por 6 minutos no balde de velocidade do lado esquerdo.

3

Adicione o bacon e o chouriço programando 5 minutos para 120 ° em uma rotação no sentido anti-horário na velocidade da colher.

Remova cuidadosamente os pedaços de chouriço e bacon para reservar em uma tigela, deixando o óleo no copo.

4

Colocamos a borboleta e adicionamos os dois tipos de páprica, sal e pão ralado. Nós programamos 15 minutos para 120 ° 2 velocidade.

5

Adicione o chouriço e o resto dos pedaços de alho e programe 3 minutos a uma velocidade 120 ° 1.

6

Sirva quente de preferência em uma fonte de argila.

Você pode polvilhar com pimenta preta para dar mais prazer.

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Ingredientes

600 g de pão de 2 ou 3 dias
70 g água
100 g de azeite extra-virgem
8 dentes de alho
1 cdta de páprica picante
1 cdta de páprica doce Vera
250 g de chouriço cortado
200 g de bacon cortado em pedaços
Sal a gosto

Instruções

1

Cortamos o pão com a Thermomix. Como não cabe tudo de uma vez no vidro, nós o fazemos em lotes 4, programando cada um para 10 segundos na velocidade 6.

Nós nos reservamos em uma tigela e acrescentamos a água para que eles umedecem.

2

Com o copo limpo adicione dois dentes de alho e o azeite, refogue a 120 ° por 6 minutos no balde de velocidade do lado esquerdo.

3

Adicione o bacon e o chouriço programando 5 minutos para 120 ° em uma rotação no sentido anti-horário na velocidade da colher.

Remova cuidadosamente os pedaços de chouriço e bacon para reservar em uma tigela, deixando o óleo no copo.

4

Colocamos a borboleta e adicionamos os dois tipos de páprica, sal e pão ralado. Nós programamos 15 minutos para 120 ° 2 velocidade.

5

Adicione o chouriço e o resto dos pedaços de alho e programe 3 minutos a uma velocidade 120 ° 1.

6

Sirva quente de preferência em uma fonte de argila.

Você pode polvilhar com pimenta preta para dar mais prazer.

Migas no Thermomix

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