Molho César no Thermomix

autorChefe de cozinha
ContagemDificuldadeFácil

Receita de molho Caesar com o Thermomix passo a passo, para suas saladas ou sanduíches, simplesmente deliciosos

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Com o verão as dietas chegam e queremos coisas mais saudáveis, como saladas, e para uma salada ser como Deus manda, é necessário dominar a arte de preparar seus molhos, então começaremos com o tradicional e farto molho César, e isso não é Há um restaurante que não serve uma versão deste prato delicioso, leve e delicioso chamado Cesar Salad - cujo ingrediente principal é o molho que vamos preparar hoje no Thermomix.

Ela pode ser preparada de muitas maneiras diferentes, mas a que eu mais gosto é essa, a versão globalizada do Cesar Sauce que se tornou tão popular, e é exatamente isso que vamos preparar em seguida. Se você quiser fazer um Molho Cesar vegetariano você simplesmente tem que eliminar as anchovas e adicionar algumas sementes de chia, elas dão um toque delicioso.

Orelha cozinhar, vamos preparar o mais delicioso molho Cesar usando o Thermomix 🙂

FazServings 4
PreparaçãoMinutos 5TotalMinutos 5

Ingredientes para fazer molho Cesar no Thermomix

5 anchovas em azeitedrenado
2 gemas de ovo
1 cda de mostarda
50 g de queijo parmesão
150 g de azeiteextra virgem
30 g de vinagre de xerez
2 cda de molho de perrinos

Preparação de molho César no Thermomix

1

Coloque o dente de alho e programe 10 segundos na velocidade 6.

2

Adicione o restante dos ingredientes, exceto o óleo e queijo, e programe 20 segundos na velocidade 5.

3

Sem retirar o copo, programe o termómetro à velocidade 5 e deite lentamente o óleo sobre a tampa. Isto irá deslizar muito lentamente e criar a textura do molho. Quando todo o óleo está integrado. Em seguida, adicione o queijo, alguns segundos para integrar a mesma velocidade e ir embora.

4

Sirva sobre a salada, depois adicione croutons ou a decoração crocante.

Eu amo fazer sanduíches com este molho, tomate e alface e peito de frango - ótimo.

Ingredientes

5 anchovas em azeitedrenado
2 gemas de ovo
1 cda de mostarda
50 g de queijo parmesão
150 g de azeiteextra virgem
30 g de vinagre de xerez
2 cda de molho de perrinos

Instruções

1

Coloque o dente de alho e programe 10 segundos na velocidade 6.

2

Adicione o restante dos ingredientes, exceto o óleo e queijo, e programe 20 segundos na velocidade 5.

3

Sem retirar o copo, programe o termómetro à velocidade 5 e deite lentamente o óleo sobre a tampa. Isto irá deslizar muito lentamente e criar a textura do molho. Quando todo o óleo está integrado. Em seguida, adicione o queijo, alguns segundos para integrar a mesma velocidade e ir embora.

4

Sirva sobre a salada, depois adicione croutons ou a decoração crocante.

Eu amo fazer sanduíches com este molho, tomate e alface e peito de frango - ótimo.

Molho César no Thermomix

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