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Molho César no Thermomix

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Receita de molho Caesar com o Thermomix passo a passo, para suas saladas ou sanduíches, simplesmente deliciosos

5 anchovas em azeitedrenado
2 gemas de ovo
1 cda de mostarda
50 g de queijo parmesão
150 g de azeiteextra virgem
30 g de vinagre de xerez
2 cda de molho de perrinos
1

Coloque o dente de alho e programe 10 segundos na velocidade 6.

2

Adicione o restante dos ingredientes, exceto o óleo e queijo, e programe 20 segundos na velocidade 5.

3

Sem retirar o copo, programe o termómetro à velocidade 5 e deite lentamente o óleo sobre a tampa. Isto irá deslizar muito lentamente e criar a textura do molho. Quando todo o óleo está integrado. Em seguida, adicione o queijo, alguns segundos para integrar a mesma velocidade e ir embora.

4

Sirva sobre a salada, depois adicione croutons ou a decoração crocante.

Eu amo fazer sanduíches com este molho, tomate e alface e peito de frango - ótimo.

Informação Nutricional

Tamanho da dose 50

Porções 4