Mousse de atum com gambas no Thermomix

autorZaida
ContagemDificuldadeFácil

Surpreenda seus visitantes com um delicioso aperitivo: canapés com mousse de atum com camarão, feitos naturalmente no Thermomix.

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Quando ouvimos Mousse Pensamos quase imediatamente de uma sobremesa. No entanto, Mousse é uma preparação leve, que pode ser salgada ou doce. É uma palavra francesa que significa espuma. Consiste em uma mistura de vários ingredientes finamente batidos, que são fluffed ou adicionado uma espuma (brancos batidos ao ponto da neve, creme montado, etc.).

Desta vez trazemos-lhe uma mousse feita com atum, para preparar alguns aperitivos simples, combinando também camarões e um rico molho de azeitonas pretas. Suas visitas vão adorar 😉

Atreva-se a fazê-las e conte-nos nos comentários como foi. Mãos para o Thermomix!

FazServings 10
PreparaçãoMinutos 15CozinharMinutos 15TotalMinutos 30

Ingredientes para fazer mousse de atum com gambas no Thermomix

Para a musse
300 g de atum em óleo
8 Anchovas
300 g de creme líquido
1 bando de salsa
100 g de caudas de camarão cozido
Fatias de pão torrado
Sal a gosto
Para o molho de azeitonas pretas
1 lata de azeitonas pretas sem osso
Azeite de oliva

Preparação de mousse de atum com gambas no Thermomix

1

Drene o atum e esmague-o junto com as anchovas por 30 segundos em velocidades 4,6,8 progressivas. Deve haver uma mistura fina e homogênea. Retire e reserve.

2

Monte o creme, que deve estar muito frio, com a borboleta na velocidade 3. Deixe um pouco menos firme para que não corte quando misturado com o atum. Também pode ser substituído por queijo cremoso.

3

Misture suavemente metade do creme com a pasta de atum e depois o resto. Faça com movimentos suaves e envolventes e reserve.

4

Em seguida, descongele a salsa e frite as folhas. Escorra-os em papel absorvente.

Preparação do molho
5

Drene as azeitonas e esmague-as por minuto 1 em velocidades 5,7,9 progressivas. Adicione óleo pouco a pouco até obter a consistência de um molho leve e adicione sal a gosto.

Para servir
6

Agora pegue as fatias de pão torrado e coloque sobre a mousse, uma cauda de camarão, o molho de azeitonas pretas e decore com as folhas de salsa frita.

7

Desfrute de seus canapés de mousse de atum com camarão no Thermomix, e não se esqueça de nos dizer nos comentários que você pensou.

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Ingredientes

Para a musse
300 g de atum em óleo
8 Anchovas
300 g de creme líquido
1 bando de salsa
100 g de caudas de camarão cozido
Fatias de pão torrado
Sal a gosto
Para o molho de azeitonas pretas
1 lata de azeitonas pretas sem osso
Azeite de oliva

Instruções

1

Drene o atum e esmague-o junto com as anchovas por 30 segundos em velocidades 4,6,8 progressivas. Deve haver uma mistura fina e homogênea. Retire e reserve.

2

Monte o creme, que deve estar muito frio, com a borboleta na velocidade 3. Deixe um pouco menos firme para que não corte quando misturado com o atum. Também pode ser substituído por queijo cremoso.

3

Misture suavemente metade do creme com a pasta de atum e depois o resto. Faça com movimentos suaves e envolventes e reserve.

4

Em seguida, descongele a salsa e frite as folhas. Escorra-os em papel absorvente.

Preparação do molho
5

Drene as azeitonas e esmague-as por minuto 1 em velocidades 5,7,9 progressivas. Adicione óleo pouco a pouco até obter a consistência de um molho leve e adicione sal a gosto.

Para servir
6

Agora pegue as fatias de pão torrado e coloque sobre a mousse, uma cauda de camarão, o molho de azeitonas pretas e decore com as folhas de salsa frita.

7

Desfrute de seus canapés de mousse de atum com camarão no Thermomix, e não se esqueça de nos dizer nos comentários que você pensou.

Mousse de atum com gambas no Thermomix

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