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Mousse de atum com gambas no Thermomix

FazServings 10PreparaçãoMinutos 15CozinharMinutos 15TotalMinutos 30

Surpreenda seus visitantes com um delicioso aperitivo: canapés com mousse de atum com camarão, feitos naturalmente no Thermomix.

Para a musse
300 g de atum em óleo
8 Anchovas
300 g de creme líquido
1 bando de salsa
100 g de caudas de camarão cozido
Fatias de pão torrado
Sal a gosto
Para o molho de azeitonas pretas
1 lata de azeitonas pretas sem osso
Azeite de oliva
1

Drene o atum e esmague-o junto com as anchovas por 30 segundos em velocidades 4,6,8 progressivas. Deve haver uma mistura fina e homogênea. Retire e reserve.

2

Monte o creme, que deve estar muito frio, com a borboleta na velocidade 3. Deixe um pouco menos firme para que não corte quando misturado com o atum. Também pode ser substituído por queijo cremoso.

3

Misture suavemente metade do creme com a pasta de atum e depois o resto. Faça com movimentos suaves e envolventes e reserve.

4

Em seguida, descongele a salsa e frite as folhas. Escorra-os em papel absorvente.

Preparação do molho
5

Drene as azeitonas e esmague-as por minuto 1 em velocidades 5,7,9 progressivas. Adicione óleo pouco a pouco até obter a consistência de um molho leve e adicione sal a gosto.

Para servir
6

Agora pegue as fatias de pão torrado e coloque sobre a mousse, uma cauda de camarão, o molho de azeitonas pretas e decore com as folhas de salsa frita.

7

Desfrute de seus canapés de mousse de atum com camarão no Thermomix, e não se esqueça de nos dizer nos comentários que você pensou.

Informação Nutricional

Tamanho da dose 100

Porções 10


Tamanho da dose
Calorias 208
% De valor diário *
Gordura total 12g19%
Proteínas 25g50%

* Valores percentuais diários baseados em uma dieta de 2000 calorias. Este valor calórico pode ser maior ou menor dependendo das suas necessidades calóricas.