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Mousse de manga Thermomix

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Receita de mousse de manga feita com o nosso fiel thermomix, muito fácil de preparar, sobremesa natural e deliciosa que nos chega fenomenalmente durante estes dias quentes.

mousse de manga thermomix

350 g manga descascada e picada
250 g de creme para andar
4 claras de ovo
150 g de leite condensado
3 folhas de gelatina aromatizadastambém chamado de neutro
1 limão
1

Hidrate as folhas de gelatina colocando-as em uma tigela de água, certificando-se de que elas estejam completamente submersas - quando elas amaciarem e tomarem mais tamanho após a absorção da água, elas estarão bem hidratadas.

2

Esprema as folhas de gelatina e extraia o sumo de limão, vertendo-o para se certificar de que nada prejudica a textura delicada da mousse de manga. Reserve o suco em uma tigela.

3

Coloque o creme, o copo termomix deve ser muito frio, deve ser colocado na geladeira uma hora antes ou esmagar um pouco de gelo para esfriar e secar com um guardanapo mais tarde. O creme deve sempre sair da geladeira pelo mesmo motivo, estar frio.

Coloque as borboletas nas lâminas da Thermomix e programe sem tempo na velocidade 4, adicione o creme e espere que ele seja montado - reserve na geladeira para mantê-lo frio.

4

Remova a borboleta e coloque a alça cortada no vidro e esmague por 60 segundos na velocidade 5.

5

Adicione o leite condensado e misture tudo na velocidade 4 por 30 segundos.

6

Pegamos a gelatina e a adicionamos ao suco de limão em uma tigela resistente a micro-ondas - vamos aquecer isso por 20 segundos no micro em potência média. Mexa até a mistura se dissolver e adicione tudo ao copo com o creme de leite e a manga.

Programe 30 segundos na velocidade 4 para integrar tudo.

7

Coloque a borboleta de volta e adicione o creme previamente montado, que permanecerá frio - programando 60 segundos na velocidade 3.

Nossa mistura deve ser homogênea, reservamos em outro recipiente já que precisamos do Thermomix para montar as claras.

8

Lavamos, limpamos, escorremos e secamos o vidro, colocamos a borboleta e programamos sem tempo na velocidade 2 e 1 / 2 - quando montados, paramos o thermomix.

9

Integrar ambas as misturas com movimentos circulares e ajuda da espátula, se fizermos isso muito rapidamente, corremos o risco de ser reduzido.

10

Coloque na geladeira para esfriar nos recipientes que escolhemos, eles devem ser deixados lá por pelo menos 4 horas, eles não devem ser apenas frio, mas também definido corretamente.

Informação Nutricional

Tamanho da dose 50g

Porções 8