Pão de cebola no thermomix

autorChefe de cozinha
ContagemDificuldadeFácil

O pão de cebola facilitado com o Thermomix, explicamos a receita passo a passo.

PartilhaChilrearsalvarPartilhaBigOven

Quando criança, quando chegava em casa e sentia aquele cheiro delicioso de pão de cebola, soltava minha mochila e corria até a cozinha para pegar um pedaço. Esses momentos da minha infância ficaram presos na minha memória e eu os revivo quando preparo a receita que deixo abaixo.

A receita deve ser seguida à risca para que fique bem, as massas sejam delicadas e os tempos devem ser respeitados. Também leve em consideração que cada forno é diferente, você deve observar o pão para que ele não passe ou não seja deixado pouco pronto, a cebola queimada tem um gosto muito ruim 🙂

Faz1 Servindo
PreparaçãoMinutos 20CozinharHoras 2Total2 horas 20 minutos

Ingredientes para fazer pão de cebola no thermomix

200 g cebola
30 g de azeite extra-virgem
120 g de água morna
10 g de fermento fresco
1 cdta de mel
410 g de farinha de força
1 cdta de sal

Preparação de pão de cebola no thermomix

1

Descasque a cebola e corte em quartos. Adicione as peças ao vidro da Bimby e programe 4 segundos na velocidade 5.

2

Adicione o óleo e o programa de minutos 6 a 100 ° C em velocidade 1, com isso teremos a cebola pronta, por isso reservamos.

3

Sem limpar a Bimby para aproveitar os sucos da cebola, adicionamos a água morna, o fermento e o mel. Nós temperamos 37 ° C programando 2 minutos com velocidade 1 a esta temperatura.

4

Adicione a farinha forçada e programe 10 segundos na velocidade 4.

5

Adicione a cebola e o sal ao mesmo tempo que programamos 4 minutos no pico.

6

Verifique se a massa está em seu ponto, ela não deve grudar nos dedos, se necessário, adicione um pouco mais de farinha e programe 1 minutos adicionais na velocidade da ponta.

7

Deixe a massa descansar por 35 minutos, cobrindo o vidro com um pano úmido. A massa deve preenchê-lo completamente, tocando o copo. Deixe descansar até este ponto.

8

Retire a massa e dê-lhe a forma que quiser, gosto de estilo tradicional, focaccia, para achatar com os dedos, espetar com um garfo e pintar com bastante óleo. Você pode adicionar um pouco de sal e alecrim, se quiser.

Cubra com um pano e deixe repousar por 60 minutos ou até dobrar de tamanho.

9

Pré-aqueça o forno a 200 ° C e leve ao forno de 30 para 40 minutos. Vire a metade do cozimento para marrom nos dois lados. Virar novamente perto do final do cozimento para torná-lo crocante.

10

Aproveite este delicioso pão acompanhando o que você preferir. Eu gosto de alface, tomate e atum.

Ingredientes

200 g cebola
30 g de azeite extra-virgem
120 g de água morna
10 g de fermento fresco
1 cdta de mel
410 g de farinha de força
1 cdta de sal

Instruções

1

Descasque a cebola e corte em quartos. Adicione as peças ao vidro da Bimby e programe 4 segundos na velocidade 5.

2

Adicione o óleo e o programa de minutos 6 a 100 ° C em velocidade 1, com isso teremos a cebola pronta, por isso reservamos.

3

Sem limpar a Bimby para aproveitar os sucos da cebola, adicionamos a água morna, o fermento e o mel. Nós temperamos 37 ° C programando 2 minutos com velocidade 1 a esta temperatura.

4

Adicione a farinha forçada e programe 10 segundos na velocidade 4.

5

Adicione a cebola e o sal ao mesmo tempo que programamos 4 minutos no pico.

6

Verifique se a massa está em seu ponto, ela não deve grudar nos dedos, se necessário, adicione um pouco mais de farinha e programe 1 minutos adicionais na velocidade da ponta.

7

Deixe a massa descansar por 35 minutos, cobrindo o vidro com um pano úmido. A massa deve preenchê-lo completamente, tocando o copo. Deixe descansar até este ponto.

8

Retire a massa e dê-lhe a forma que quiser, gosto de estilo tradicional, focaccia, para achatar com os dedos, espetar com um garfo e pintar com bastante óleo. Você pode adicionar um pouco de sal e alecrim, se quiser.

Cubra com um pano e deixe repousar por 60 minutos ou até dobrar de tamanho.

9

Pré-aqueça o forno a 200 ° C e leve ao forno de 30 para 40 minutos. Vire a metade do cozimento para marrom nos dois lados. Virar novamente perto do final do cozimento para torná-lo crocante.

10

Aproveite este delicioso pão acompanhando o que você preferir. Eu gosto de alface, tomate e atum.

Pão de cebola no thermomix

Deixe um comentário

Seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Olá,

Se você gosta desta receita, eu ficaria muito feliz em você se juntar a nós grupo do facebook de receitas no thermomix, É grátis e nos divertimos muito! clique no seguinte link:

Junte-se ao grupo

Ana Flavor