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Patatas bravas no Thermomix

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Receita deliciosa para patatas bravas no Thermomix

patatas bravas no thermomix

Para batatas
3 batatas grandes
1000 g água
1 dente de alho
1 / 2 colher de chá sal
óleo para fritar
Para o molho corajoso
35 g de azeite extra-virgem
2 dentes de alho
1 colher de chá de páprica picante (em pó)
1 / 2 chilli
1 / 2 colher de chá de tabasco (opcional)
1 / 2 colher de chá de açúcar
1 / 2 colher de chá de cominho (em pó)
1 com de sal
1 cdta de vinagre
180 g de tomate esmagado
outros
Maionese a gosto de apresentar
Batatas
1

Descasque e corte as batatas em pedaços de 2x2 cm. Adicione água, sal e alho ao copo. Coloque as batatas no cesto e programe 15 minutos / varoma / speed 3 e 1 / 2.

2

Escorra as batatas e aqueça o óleo, frite até dourar e crocante. Enquanto isso, avançamos com o molho.

Molho bravo
3

Com o copo limpo e seco, adicione azeite extra-virgem, colorau, alho, cominho, pimenta, vinagre e molho de tabasco. Esmagamos tudo durante a velocidade 5 segundos / 6.

4

Adicione o tomate, o açúcar e o sal esmagados programando 10 minutos / 95 ° / colher de velocidade.

5

Nós misturamos 5 segundos / 5 velocidade.

6

Nós programamos 5 minutos / 80 ° / balde de velocidade. Nós nos reservamos

Nós apresentamos
7

Colocamos as batatas fritas na fonte ou placa onde vamos servi-las e salpicaremos com um pouco de sal.

Adicione a maionese e o molho brava neles com a ajuda de uma colher, para que as linhas de ambos os molhos sejam perfeitamente diferenciáveis.

Informação Nutricional

Tamanho da dose 150g

Porções 4