Pizza de couve-flor no Thermomix

autorChefe de cozinha
ContagemDificuldadeFácil

Receita para fazer uma deliciosa e saudável pizza de couve-flor no Thermomix

Pizza de couve-flor no Thermomix

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Como preparar pizza de couve-flor no Thermomix?

Abaixo explicamos passo a passo como fazer esta receita fabulosa que você certamente vai adorar. Uma alternativa saudável ao pão e uma maneira ideal de introduzir mais vegetais em nossa dieta. Esta pizza é tão saudável que pode ser categorizada na dieta #realfooding, portanto, experimente.

Como é feita a base de pizza de couve-flor?

Embora apresentemos a receita de uma pizza de couve-flor inteira, você pode variar ao seu gosto ou simplesmente congelar a massa de pizza de couve-flor para outra ocasião. Para fazer isso, basta assar por 10 minutos, congelar e assar novamente quando vamos usá-lo, colocando o tomate como base e nossos ingredientes favoritos.

Faz1 Servindo
PreparaçãoMinutos 10CozinharMinutos 20TotalMinutos 30

Ingredientes para fazer Pizza de Couve-Flor em Thermomix

Para massa de pizza de couve-flor
500 g de couve-flor
200 g de queijo mussarela
2 ovos grandes
1 cdta de sal finoopcional
Para o molho de pizza
400 g de tomate esmagadovocê pode esmagá-los no Thermomix
2 dentes de alho
4 folhas de manjericão fresco
1 cda de sal finoopcional
1 cda de orégano
40 g de azeite extra-virgemAOVE
Toppings
100 g de mussarela
1 pedaço de pimenta de cada corvermelho, verde e amarelo
50 g de cebola cortada em julienne
50 g de corações de alcachofracorte em pedaços pequenos
30 g de tomate cerejafatiado
30 g de azeitonas pretasfatiado
30 g de milho
50 g presunto presuntoOpcional, é o meu 10%, as crianças gostam

Preparação da Pizza de Couve-Flor no Thermomix

Para massa de couve-flor
1

Pré-aqueça o forno a 220 ºC

2

Coloque a couve-flor cortada em pedaços, tanto as flores quanto o caule, aproveite tudo. Moa o 10 segundos à velocidade do 5, um grão fino permanecerá, como o cuscuz.

3

Coloque-o em um recipiente de microondas e aqueça na potência máxima por minutos 8. Deixe esfriar um pouco e esprema com a ajuda de um pano, colocando a couve-flor no centro e enrolando para que todo o líquido saia.

4

Aqueça novamente por 10 minutos e adicione metade do queijo mussarela, mexendo com uma espátula. O calor derreterá e permitirá a integração com a couve-flor picada.

5

Deixe esfriar e adicione ao copo thermomix próximo aos ovos, programe 30 segundos na velocidade 4 em rotação reversa. Termine de misturar com a espátula, se necessário.

6

Distribua a mistura com a ajuda de uma colher em folhas de papel manteiga ou numa toalha de mesa de silicone, deixe-a com uma espessura que gostamos, eu pessoalmente gosto de pizza de massa fina, para que eu faça aproximadamente 0.3 cm.

7

Asse por 10 minutos. Leva mais tempo para estar pronto do que uma massa de pizza convencional, mas vale a pena.

Para o molho de pizza
8

Insira todos os ingredientes no copo e programe 30 segundos na velocidade 6. Abaixe o que aderiu às paredes da embarcação com a ajuda da espátula e programe os minutos 25 à temperatura do varoma na velocidade 1. Reservar

Junte a pizza
9

Coloque um pouco de EVOO (Azeite Virgem Extra) em nossa base pré-assada e espalhe por toda a superfície com a ajuda de uma escova de cozinha ou com os dedos.

10

Coloque o queijo polvilhado sobre a massa sobre toda a superfície, junte o restante dos ingredientes cortados em pedaços pequenos, decore com algumas folhas de manjericão e orégano.

11

Asse os minutos 10 em 220 ºC cortando e saboreando 🙂

Ingredientes

Para massa de pizza de couve-flor
500 g de couve-flor
200 g de queijo mussarela
2 ovos grandes
1 cdta de sal finoopcional
Para o molho de pizza
400 g de tomate esmagadovocê pode esmagá-los no Thermomix
2 dentes de alho
4 folhas de manjericão fresco
1 cda de sal finoopcional
1 cda de orégano
40 g de azeite extra-virgemAOVE
Toppings
100 g de mussarela
1 pedaço de pimenta de cada corvermelho, verde e amarelo
50 g de cebola cortada em julienne
50 g de corações de alcachofracorte em pedaços pequenos
30 g de tomate cerejafatiado
30 g de azeitonas pretasfatiado
30 g de milho
50 g presunto presuntoOpcional, é o meu 10%, as crianças gostam

Instruções

Para massa de couve-flor
1

Pré-aqueça o forno a 220 ºC

2

Coloque a couve-flor cortada em pedaços, tanto as flores quanto o caule, aproveite tudo. Moa o 10 segundos à velocidade do 5, um grão fino permanecerá, como o cuscuz.

3

Coloque-o em um recipiente de microondas e aqueça na potência máxima por minutos 8. Deixe esfriar um pouco e esprema com a ajuda de um pano, colocando a couve-flor no centro e enrolando para que todo o líquido saia.

4

Aqueça novamente por 10 minutos e adicione metade do queijo mussarela, mexendo com uma espátula. O calor derreterá e permitirá a integração com a couve-flor picada.

5

Deixe esfriar e adicione ao copo thermomix próximo aos ovos, programe 30 segundos na velocidade 4 em rotação reversa. Termine de misturar com a espátula, se necessário.

6

Distribua a mistura com a ajuda de uma colher em folhas de papel manteiga ou numa toalha de mesa de silicone, deixe-a com uma espessura que gostamos, eu pessoalmente gosto de pizza de massa fina, para que eu faça aproximadamente 0.3 cm.

7

Asse por 10 minutos. Leva mais tempo para estar pronto do que uma massa de pizza convencional, mas vale a pena.

Para o molho de pizza
8

Insira todos os ingredientes no copo e programe 30 segundos na velocidade 6. Abaixe o que aderiu às paredes da embarcação com a ajuda da espátula e programe os minutos 25 à temperatura do varoma na velocidade 1. Reservar

Junte a pizza
9

Coloque um pouco de EVOO (Azeite Virgem Extra) em nossa base pré-assada e espalhe por toda a superfície com a ajuda de uma escova de cozinha ou com os dedos.

10

Coloque o queijo polvilhado sobre a massa sobre toda a superfície, junte o restante dos ingredientes cortados em pedaços pequenos, decore com algumas folhas de manjericão e orégano.

11

Asse os minutos 10 em 220 ºC cortando e saboreando 🙂

Pizza de couve-flor no Thermomix

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Ana Flavor