Profiteroles no Thermomix

autorChefe de cozinha
ContagemDificuldadeFácil

Receita para fazer profiteroles no Thermomix

Profiteroles thermomix

PartilhaChilrearsalvarPartilhaBigOven

Os profiteroles são preparados com massa de choux, uma mistura que, quando assada, tem três vezes o seu tamanho e é completamente oca, por isso são geralmente preenchidos com diferentes opções. Esta massa é geralmente muito dura, mas graças à Thermomix podemos prepará-la muito facilmente seguindo a receita que lhe trazemos a seguir.

Devemos escolher entre as opções a seguir e primeiro preparar o recheio após sua respectiva receita que aparecerá em uma nova janela clicando no link correspondente:

Uma vez que o recheio esteja preparado, podemos continuar a preparar os profiteroles no Thermomix da seguinte maneira.

Ouvi cozinhar! Vamos começar com a massa de choux no Thermomix

FazServings 20
PreparaçãoMinutos 5CozinharMinutos 25TotalMinutos 30

Ingredientes para fazer Profiteroles no Thermomix

160 g de farinha de confeitaria
100 g de leite
150 g água
100 g de manteiga
1 / 2 sal cdta
2 cdta de açúcar branco
4 ovos médios

Preparação de Profiteroles no Thermomix

1

Adicione o açúcar, sal, água, leite e manteiga cortados em pedaços no copo da Bimby e programe 8 minutos a 100 ° na velocidade 4. Enquanto isso, estamos pré-aquecendo o forno a 200 °.

2

Imediatamente remova a tampa e adicione rapidamente a farinha, programamos 20 segundos na velocidade 4. Deixe o copo ficar com a massa fora da Thermomix por 10 minutos para esfriar um pouco.

3

Quando os minutos 10 tiverem passado, passamos a colocar o vidro novamente no Thermomix e programamos sem tempo na velocidade 4. Adicione os ovos 1 ao 1 até que estejam totalmente incorporados na mistura antes de adicionar o seguinte.

4

Nós programamos 30 segundos adicionais na velocidade 4. Com a ajuda da espátula, encha um saco de massa com um bocal grande.

5

Coloque papel manteiga em uma bandeja e, neste, adicionamos a massa de choux com a manga fazendo bolas do tamanho de uma noz e deixando 4 cm distância entre eles.

Profiteroles de massa thermomix

6

Asse por 20 ou 25 minutos, quando estiverem douradas desligue o forno e abra a porta deixando um pouco 10 minutos para que a massa seque e esfrie um pouco.

7

Depois de frio, preencha com o recheio da nossa preferência fazendo um pequeno corte de um lado e introduzindo a ponta do saco de massa com o recheio. Isso deve estar frio. Sim é chantilly deve ser servido imediatamente, se for creme de pastelaria Nós podemos refrigerar até 3 dias.

Profiteroles thermomix

Ingredientes

160 g de farinha de confeitaria
100 g de leite
150 g água
100 g de manteiga
1 / 2 sal cdta
2 cdta de açúcar branco
4 ovos médios

Instruções

1

Adicione o açúcar, sal, água, leite e manteiga cortados em pedaços no copo da Bimby e programe 8 minutos a 100 ° na velocidade 4. Enquanto isso, estamos pré-aquecendo o forno a 200 °.

2

Imediatamente remova a tampa e adicione rapidamente a farinha, programamos 20 segundos na velocidade 4. Deixe o copo ficar com a massa fora da Thermomix por 10 minutos para esfriar um pouco.

3

Quando os minutos 10 tiverem passado, passamos a colocar o vidro novamente no Thermomix e programamos sem tempo na velocidade 4. Adicione os ovos 1 ao 1 até que estejam totalmente incorporados na mistura antes de adicionar o seguinte.

4

Nós programamos 30 segundos adicionais na velocidade 4. Com a ajuda da espátula, encha um saco de massa com um bocal grande.

5

Coloque papel manteiga em uma bandeja e, neste, adicionamos a massa de choux com a manga fazendo bolas do tamanho de uma noz e deixando 4 cm distância entre eles.

Profiteroles de massa thermomix

6

Asse por 20 ou 25 minutos, quando estiverem douradas desligue o forno e abra a porta deixando um pouco 10 minutos para que a massa seque e esfrie um pouco.

7

Depois de frio, preencha com o recheio da nossa preferência fazendo um pequeno corte de um lado e introduzindo a ponta do saco de massa com o recheio. Isso deve estar frio. Se é chantilly deve ser servido imediatamente, se é creme nós podemos refrigerar até 3 dias.

Profiteroles thermomix

Profiteroles no Thermomix

Deixe um comentário

Seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Olá,

Se você gosta desta receita, eu ficaria muito feliz em você se juntar a nós grupo do facebook de receitas no thermomix, É grátis e nos divertimos muito! clique no seguinte link:

Junte-se ao grupo

Ana Flavor