Veludo vermelho no Thermomix

autorChefe de cozinha
ContagemDificuldadeFácil

Receita para fazer um delicioso bolo de veludo vermelho com o Thermomix

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Ingredientes simples e fáceis de encontrar, não há pastelaria que não tenha sua versão do delicioso bolo de veludo vermelho.

Você sabe a que a cor Red Velvet deve? Uma beterraba nutritiva - sem cores artificiais.

La bolo de veludo rosa Como também é conhecido nos países de língua espanhola, é um bolo de chocolate com uma cor vermelha intensa que o caracteriza. O original é feito em camadas intercaladas com um creme rico, e é exatamente essa receita que faremos a seguir. Sua origem remonta à culinária americana.

Culinária da orelha, para preparar a melhor receita de veludo vermelho com o Thermomix.

FazServings 120
PreparaçãoMinutos 15CozinharMinutos 30TotalMinutos 45

Ingredientes para fazer veludo vermelho no Thermomix

Para os bolos
3 Moldes 18 x 4 cmuntada e com papel manteiga no fundo
285 g Farinha de pastelariaOu peneire a farinha normal
20 g Cacau em pó puro
1 cdta Levedura químicaTipo real
1 cdta Bicarbonato de sódioDa cozinha
1 com De sal
220 g De leite integral
30 g Suco de limão
1 cdta Baunilha líquida
1 cdta Vinagre
125 g Manteiga em temperatura ambientePomada
255 g Açúcar branco
2 OvosMédio
160 g BeterrabaCru, descascado e em pedaços
Para o creme
125 g De manteigaSem sal / temperatura ambiente
250 g Queijo mascarponeFrio
500 g Açúcar de confeiteiro
1 cdta Extrato de baunilha incolor

Preparação de veludo vermelho no Thermomix

Para o bolo de veludo vermelho
1

Coloque o leite e a beterraba no copo Thermomix. Misture tudo na velocidade progressiva 5-10 por 10 segundos.

2

Adicione o limão e o vinagre para que o leite seja cortado e misture por 10 segundos na velocidade 5 e 2 / 1. Reserve em uma tigela.

3

Lave e seque bem o vidro, verifique se está o mais seco possível, removendo as lâminas e passando um guardanapo nos cantos.

4

Adicione os ingredientes secos ao copo: farinha, cacau, bicarbonato de sódio, sal, fermento real. Misture por 10 segundos em velocidade progressiva 5-10. Reserve em uma tigela limpa e seca.

5

Adicione os ingredientes úmidos: nosso leitelho vermelho (que fizemos com beterraba, leite, limão e vinagre). M3zclar 10 segundos na velocidade 2. Reserve na mesma tigela.

6

Adicione 125 gr de manteiga à temperatura ambiente e programe 30 segundos à velocidade 3. Adicione açúcar e outros minutos 2 na velocidade 3.

7

Adicione os ovos, uma a uma, programando sem tempo na velocidade 3, deixando os segundos 60 entre ovo e ovo.

8

Com o thermomix sem tempo e na velocidade 3, adicione os ingredientes secos e úmidos intercalando-os em várias porções, seco / úmido / seco / úmido.

9

Pré-aqueça o forno a 160 ° C com aquecimento para cima e para baixo.

10

Despeje a mistura anterior nos moldes untados e com papel manteiga. Distribua a mistura em partes iguais e deixe cair cada um dos moldes a uma altura de 1 ou 2 cm na bancada, para que o ar possa escapar e o bolo não quebre.

11

Asse do 25 ao 30 minutos, verifique se o bolo está bem assado e deixe o molde 10 esfriar minutos antes de desenformar.

Para a cobertura e enchimento da rede de veludo
12

Coloque a manteiga em temperatura ambiente no copo e coloque a borboleta nas lâminas do Thermomix. Bata os segundos 25 nas velocidades 3 e 1 / 2.

13

Sem tempo, e na velocidade 2, adicione o açúcar aos poucos até que esteja bem incorporado à manteiga. Quando terminar o açúcar, adicione a baunilha e o queijo mascarpone.

Decoração e recheio
14

Com a ajuda de um saco de confeitar e língua de gato, ele faz pisos intercalados com a nossa cobertura. Ele acaba cobrindo o bolo com cuidado para não tocá-lo com a língua do gato ou exercer pressão micha, pois é delicado.

Você pode adicionar raspas de chocolate branco ou ao leite no bolo para decorá-lo.

Aproveite este delicioso bolo de veludo com o Thermomix 🙂

categoriacozinha

Ingredientes

Para os bolos
3 Moldes 18 x 4 cmuntada e com papel manteiga no fundo
285 g Farinha de pastelariaOu peneire a farinha normal
20 g Cacau em pó puro
1 cdta Levedura químicaTipo real
1 cdta Bicarbonato de sódioDa cozinha
1 com De sal
220 g De leite integral
30 g Suco de limão
1 cdta Baunilha líquida
1 cdta Vinagre
125 g Manteiga em temperatura ambientePomada
255 g Açúcar branco
2 OvosMédio
160 g BeterrabaCru, descascado e em pedaços
Para o creme
125 g De manteigaSem sal / temperatura ambiente
250 g Queijo mascarponeFrio
500 g Açúcar de confeiteiro
1 cdta Extrato de baunilha incolor

Instruções

Para o bolo de veludo vermelho
1

Coloque o leite e a beterraba no copo Thermomix. Misture tudo na velocidade progressiva 5-10 por 10 segundos.

2

Adicione o limão e o vinagre para que o leite seja cortado e misture por 10 segundos na velocidade 5 e 2 / 1. Reserve em uma tigela.

3

Lave e seque bem o vidro, verifique se está o mais seco possível, removendo as lâminas e passando um guardanapo nos cantos.

4

Adicione os ingredientes secos ao copo: farinha, cacau, bicarbonato de sódio, sal, fermento real. Misture por 10 segundos em velocidade progressiva 5-10. Reserve em uma tigela limpa e seca.

5

Adicione os ingredientes úmidos: nosso leitelho vermelho (que fizemos com beterraba, leite, limão e vinagre). M3zclar 10 segundos na velocidade 2. Reserve na mesma tigela.

6

Adicione 125 gr de manteiga à temperatura ambiente e programe 30 segundos à velocidade 3. Adicione açúcar e outros minutos 2 na velocidade 3.

7

Adicione os ovos, uma a uma, programando sem tempo na velocidade 3, deixando os segundos 60 entre ovo e ovo.

8

Com o thermomix sem tempo e na velocidade 3, adicione os ingredientes secos e úmidos intercalando-os em várias porções, seco / úmido / seco / úmido.

9

Pré-aqueça o forno a 160 ° C com aquecimento para cima e para baixo.

10

Despeje a mistura anterior nos moldes untados e com papel manteiga. Distribua a mistura em partes iguais e deixe cair cada um dos moldes a uma altura de 1 ou 2 cm na bancada, para que o ar possa escapar e o bolo não quebre.

11

Asse do 25 ao 30 minutos, verifique se o bolo está bem assado e deixe o molde 10 esfriar minutos antes de desenformar.

Para a cobertura e enchimento da rede de veludo
12

Coloque a manteiga em temperatura ambiente no copo e coloque a borboleta nas lâminas do Thermomix. Bata os segundos 25 nas velocidades 3 e 1 / 2.

13

Sem tempo, e na velocidade 2, adicione o açúcar aos poucos até que esteja bem incorporado à manteiga. Quando terminar o açúcar, adicione a baunilha e o queijo mascarpone.

Decoração e recheio
14

Com a ajuda de um saco de confeitar e língua de gato, ele faz pisos intercalados com a nossa cobertura. Ele acaba cobrindo o bolo com cuidado para não tocá-lo com a língua do gato ou exercer pressão micha, pois é delicado.

Você pode adicionar raspas de chocolate branco ou ao leite no bolo para decorá-lo.

Aproveite este delicioso bolo de veludo com o Thermomix 🙂

Veludo vermelho no Thermomix

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